Bħan-nies, il-pjanti għandhom ilaħħqu mal-istress. L-impatt fuq il-bnedmin huwa kkataljat tajjeb, iżda huwa inqas magħruf dwar kif stressors—inkluż salinità għolja u nuqqas ta 'nutrijenti—jaffettwaw pjanti bħall-habaneros. Issa, ir-riċerkaturi jirrappurtaw fi Xjenza u Teknoloġija Agrikola ACS li dawn il-kundizzjonijiet ibiddlu l-livelli ta’ komposti naturali fil-bżar. Ir-riżultati jista 'jkollhom ramifikazzjonijiet għat-tkabbir tal-bżar u għall-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu wara l-ħsad.
Habaneros huma apprezzati għall-aroma u t-togħma tagħhom, li jgħaqqdu togħma taċ-ċitru u affumikata ma 'kick żejda. Dik is-sħana ġejja minn komposti kapsaiċinojdi, iżda l-bżar fih ukoll vitamini, karotenojdi, flavonoids, komposti fenoliċi u metaboliti oħra li jikkontribwixxu għat-togħma tal-frott, kif ukoll il-proprjetajiet antimikrobiċi, anti-infjammatorji u antiossidanti tiegħu. Il-bżar huwa wiċċ importanti fil-Messiku, iżda kundizzjonijiet ambjentali fir-reġjun mhumiex ottimali, b'livelli baxxi ta 'nitroġenu u fosfru u livelli għoljin ta' melħ fil-ħamrija.
Fi studju preċedenti, Rocío I. Díaz de la Garza u l-kollegi vvalutaw l-effett ta 'dawn l-istress fuq it-tkabbir tal-bżar u l-livelli ta' ftit mill-metaboliti tagħhom. Fir-riċerka attwali, de la Garza, Carlos Rodríguez-López u l-kollegi marru ħafna aktar fil-fond, evalwaw l-effett ta 'dawn il-kundizzjonijiet fuq eluf ta' metaboliti fil-frott.
Il-bżar tkabbar taħt ħames kundizzjonijiet differenti: kontroll, fosfru baxx, nitroġenu baxx, salinità medja u salinità għolja. Inħasdu fi tliet stadji ta 'tkabbir, u estratti ġew ippurifikati u mbagħad analizzati permezz ta' spettrometrija tal-massa. Ir-riċerkaturi sabu li metabolit il-bidliet kienu l-aktar evidenti fil-frott misjur. Defiċjenza ta 'nitroġenu naqqas il-konċentrazzjoni ta' xi metaboliti iżda qajjem oħrajn, filwaqt li defiċjenza tal-fosfru naqqset id-diversità tal-metaboliti.
L-awturi jgħidu li dan it-telf ta 'diversità jista' jagħmel il-bżar maħsud inqas reżistenti għall-patoġeni u l-pesti. L-esperimenti identifikaw ukoll limitu ta 'salinità, li 'l fuq minnu l-metaboliti jibdew jinbidlu minħabba li l-pjanti ma setgħux jibbażaw aktar l-effetti ta' melħ żejjed.
L-għarfien dwar l-aġġustamenti metaboliċi se jsir aktar importanti bħala bidla fil-klima tintensifika l-istress fuq l-uċuħ tar-raba, innutaw ir-riċerkaturi.