Fl-2022, il-konsumaturi kielu inqas frott u ħaxix fid-dar, iżda l-konsum fl-industrija tal-ospitalità u s-servizzi tal-ikel, għall-kuntrarju, żdied. Dan huwa rrappurtat minn GroentenFruit Huis, ibbażat fuq data minn GfK u Foodstep.
Wara tnaqqis qawwi fis-snin tal-korona tal-2020 u l-2021, l-Olandiżi reġgħu reġgħu jieklu fir-ristoranti s-sena li għaddiet. F’dan is-segment, dan irriżulta f’żieda ta’ 58 fil-mija fil-konsum tal-frott u l-ħaxix. Madankollu, b’kuntrast ma’ dan l-isplużjoni, kien hemm tnaqqis fil-konsum fuq ġewwa. Din iċ-ċifra naqset bi 3 fil-mija, li jfisser li l-konsum tal-frott u l-ħaxix kien madwar l-istess fl-2022 kif kien fl-2021.
Dan temm it-tkabbir ta’ dawn l-aħħar snin hekk kif l-Olandiżi bdew jikkunsmaw aktar frott u ħaxix, speċjalment minħabba l-korona. Il-konsum tas-sena li għaddiet kien għadu 'l fuq mil-livell tal-2019, is-sena ta' qabel Corona. GroentenFruit Huis jinnota li kien hemm differenza bejn il-ħaxix u l-frott fl-2022, bil-konsum tal-ħaxix żdied bi 3 fil-mija filwaqt li l-konsum tal-frott naqas bi 3 fil-mija.
Inflazzjoni mnaqqsa għall-frott u l-ħaxix
Fl-aħħar sena inflazzjonarja, il-konsumaturi investew aktar flus fil-frott u l-ħaxix. Pereżempju, il-prezz ta 'kilogramma ta' ħaxix żdied b'7 fil-mija. Għal kilogramma ta 'frott, l-Olandiż qala' 3 fil-mija aktar milli fl-2021. Bħala riżultat, iż-żieda medja fil-prezz għall-kategorija kollha kienet ta '5 fil-mija. Dan huwa inqas mill-inflazzjoni medja fl-Olanda, li, skont l-Uffiċċju Ċentrali tal-Istatistika, hija madwar 10 fil-mija.
In-numru ta 'settijiet tal-merċa, li fihom kważi l-ingredjenti kollha għat-tisjir, ma naqasx fl-2022. Meta mqabbel mal-2021, il-bejgħ ta' dan il-grupp ta 'prodotti żdied b'20 fil-mija. In-numru ta 'xerrejja żdied bi 3 fil-mija.
Il-prezz tal-pakkett SPER naqas bi 2 fil-mija. “B’dan il-mod, l-ippakkjar joffri valur għall-flus flimkien ma’ konvenjenza mentali. Wara kollox, int, bħala konsumatur, m'għandekx għalfejn taħseb dwar ingredjenti differenti biex tikseb ikla kompluta,” temm jgħid Grüntenfrüth Huys. Is-sena li għaddiet, il-bejgħ ta’ pakketti tat-trasport qabeż il-limitu ta’ 100 miljun ewro u laħaq il-110 miljun ewro.
Bejgħ online stabbli
Il-kaxxa tal-ikel kienet ukoll vogue fl-2022. Il-konsumaturi ordnaw 16 fil-mija aktar minn dawn il-kaxxi onlajn. In-numru ta 'xerrejja żdied b'1 fil-mija. Il-prezz tal-kaxxa kien madwar 10 fil-mija ogħla mis-sena ta 'qabel. Minbarra l-ħaxix u l-frott, il-kaxxi tal-ikel fihom komponenti oħra tal-ikel bħal ħwawar, laħam, ħut, għaġin u ross.
Mill-bejgħ totali tal-frott u l-ħaxix, 7 fil-mija saru onlajn. Is-sehem ta 'dan il-kanal tal-bejgħ baqa' stabbli. Dejta minn GroentenFruit Huis turi li ftit aktar familji qed jixtru frott u ħaxix onlajn. Il-kwantità tal-ordni naqset bi ftit. Min-naħa l-oħra, il-prezz żdied b’4 fil-mija. Dan irriżulta f’żieda ta’ 2 fil-mija fil-bejgħ ta’ frott u ħaxix mixtri onlajn.
Il-GroentenFruit Huis qed jindika li l-familji fil-klassijiet kollha tad-dħul kienu qed jixtru inqas frott u ħaxix. “Minn dan nistgħu nikkonkludu li l-prezz għandu rwol fix-xiri tiegħu. It-tnaqqis ippjanat tal-VAT fuq frott u ħaxix għal 0 fil-mija ma jistax jiġi implimentat malajr biżżejjed f’dan ir-rigward,” qal kelliem għal Zoetermeer House.