Supermarkets Brittaniċi huma jimponi limiti dwar kemm ix-xerrejja ta’ prodotti bażiċi għall-insalata jistgħu jixtru peress li n-nuqqas ta’ provvista jħallu l-ixkafef vojta minn xi tipi ta’ frott u ħaxix. L-għejbien ta 'prodotti friski jingħad li huwa fil-biċċa l-kbira r-riżultat ta' temp ħażin li jwassal għal ħsad imnaqqas fin-Nofsinhar tal-Ewropa u l-Afrika ta’ Fuq.
It-temperaturi ta 'l-iffriżar ikkawżaw il-produzzjoni tat-tadam fir-reġjun tan-Nofsinhar ta' Spanjol ta 'Almeria għal waqa' 22% matul l-ewwel ftit ġimgħat ta’ Frar meta mqabbel mal-istess perjodu fl-2022. Extra burokrazija assoċjata ma’ Brexit u prezzijiet tal-enerġija li qed jogħlew x'aktarx ukoll li aggravaw is-severità tan-nuqqasijiet.
Din mhix l-ewwel darba li l-fraġilità tal-provvista tal-frott u l-ħaxix tar-Renju Unit ġiet esposta, u lanqas se tkun l-aħħar. Ir-Renju Unit jiddependi ħafna fuq l-importazzjonijiet ta' prodotti friski—provenjenza aktar minn 40% tal-ħaxix tagħha u aktar minn 80% tal-frott tagħha minn barra kull sena—hekk diġà hija vulnerabbli għal xokkijiet fil-katina tal-provvista. U l-bidla fil-klima hija tiżdied il-frekwenza tat-temp estrem avvenimenti.
Imma aktar minn 80% ta’ nies fir-Renju Unit issa jgħixu fih żoni urbani. L-espansjoni tal-produzzjoni tal-frott u l-ħaxix fl-ibliet—prattika msejħa ortikultura urbana—b'hekk tista' tgħin biex titnaqqas is-severità tan-nuqqas ta' provvista ta' supermarkits fil-futur. L-iskala ta ikel il-produzzjoni mill-biedja konvenzjonali bla dubju taqbeż il-produzzjoni minn gallariji, ġonna jew allokazzjonijiet. Madankollu r-riċerka tissuġġerixxi li l-ortikultura urbana xorta tista 'żżid id-disponibbiltà ta' prodott frisk għal dawk li jgħixu fil-bliet.
It-tkabbir tal-ikel fl-ibliet
Is-Segretarju tal-Istat tar-Renju Unit għall-ambjent, l-ikel u l-affarijiet rurali, Therese Coffey, issuġġeriet fi Frar li n-nies għandhom "għożżu l-ispeċjalizzazzjonijiet li għandna f'dan il-pajjiż," notevolment tissingling out-nevew. Iżda l-ortikultura urbana tista 'tipprovdi firxa diversa ta' frott staġjonali u għelejjel tal-ħaxix.
Ir-riċerka tagħna, li ġiet ippubblikata fl-2020, sabet kważi 68 speċi ta 'għelejjel differenti li qed jikbru f'allokazzjonijiet madwar il-belt ta' Leicester. L-uċuħ tar-raba kienu jinkludu frawli, tadam, patata u ħass. Xi wħud minn dawn l-uċuħ tar-raba’ (tadam u ħass) ġew affettwati min-nuqqas li għaddej.
L-evidenza tissuġġerixxi wkoll li l-prattiki tal-ortikultura urbana jistgħu jkunu mod effettiv ta’ kif jitimgħu lil dawk li jgħixu fil-bliet. It-tim tagħna fl-Università ta 'Sheffield għandu wera li jekk 10% tal-art disponibbli għall-ortikultura urbana fil-belt ta' Sheffield titpoġġa fil-produzzjoni, allura tista' titma' 15% tal-popolazzjoni tal-belt il- dieta ta’ ħames kuljum rakkomandat mill-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa.
Ortikulturali riluttanti
"Tkabbir tiegħek stess" hija xi ħaġa li r-Renju Unit għamel tajjeb fil-passat, partikolarment fi żminijiet ta' bżonn nazzjonali. Il-kampanja tal-gvern “Dig for Victory” matul it-tieni gwerra dinjija ħeġġet lin-nies biex ikabbru l-ikel tagħhom stess. B'riżultat ta 'dan, 18% tal-provvista tal-frott u l-ħaxix tar-Renju Unit fi żmien il-gwerra kien imkabbar mid-djar.
Ġenerazzjonijiet preċedenti użati wkoll tekniki varji biex jippreservaw il-prodotti tagħhom għall-użu fix-xhur tax-xitwa meta l-frott u l-ħaxix frisk kienu skarsi. Madankollu, il-preferenzi tal-ikel tan-nies Brittaniċi nbidlu. Il-prodotti barra l-istaġun issa huma disponibbli fil-ħinijiet kollha tas-sena, u n-nies saru użati għall-provvista lesta tagħhom.
Hemm ħafna art disponibbli fl-ibliet biex tiżdied il-produzzjoni tal-ikel. L-allokazzjonijiet bħalissa jammontaw għal inqas minn 2% tal-ispazju aħdar disponibbli ta' Sheffield. Iżda l-inkoraġġiment tan-nies biex jużaw dan l-ispazju biex ikabbru l-ikel tagħhom jibqa’ sfida.
It-tkabbir ta' biżżejjed ikel fuq allokazzjonijiet u fil-ġonna biex jitma' dar sħiħa jieħu ħafna ħin. Riċerka li wettaqna fl-2021 sabet li allokazzjoni titlob 87 żjara annwali u madwar 150 siegħa tal-ħin tiegħek. Allura fil-preżent, ikel imkabbar tradizzjonalment fl-allokazzjonijiet għalf 3% biss tar-Renju Unit residenti tal-belt.
Varjetà akbar
Madankollu, hemm potenzjal li qed jiżdied biex jitkabbru l-uċuħ tar-raba’ matul is-sena kollha f’sistemi ta’ ambjent ikkontrollat li jistgħu jiġu inkorporati fis- pajsaġġ urban jużaw spazji bħal soqfa ċatti jew bini mhux użat. Dawn l-uċuħ tar-raba jistgħu jitkabbru f'sottostrat mingħajr ħamrija bin-nutrijenti meħtieġa fornuti fl-ilma bl-użu sistemi idroponiċi jew akwaponiċi.
Vantaġġ ewlieni tat-tkabbir tal-ikel f’dawn is-sistemi huwa l-potenzjal li jitkabbru l-uċuħ tar-raba’ matul is-sena kollha b’ħsad multipli. Dan jista 'jżid ħafna r-rendiment annwali. Studju wieħed dwar il-produzzjoni tal-ħaxix urban fil-Kanada -belt ta Montreal sabet li r-rendimenti tat-tadam fis-sistemi idroponiċi huma madwar seba’ darbiet ogħla milli r-rendiment miksub bit-tkabbir tat-tadam staġjonali fuq allokazzjonijiet.
Jista 'jkun saħansitra possibbli li tiġi integrata l-idroponika bbażata fuq il-polytunnel f'irziezet fit-tarf tal-bliet li diġà stabbilixxew ktajjen tal-provvista lokali. Iżda, bħal fil-każ tal-uċuħ tar-raba’ mkabbra f’ambjenti kkontrollati bħall-polytunnels u s-serer fl-irziezet rurali, l-isfida hija kif il-produzzjoni ssir ekonomikament vijabbli u sostenibbli. L-ispejjeż tal-enerġija assoċjati maż-żamma tal-aħjar kundizzjonijiet tat-tkabbir għall-pjanti f'sistemi idroponiċi huma pjuttost għoljin, għalhekk il-varjabbiltà fil- spejjeż tal-enerġija jista’ jkun fattur sinifikanti.
Iżda żviluppi xjentifiċi, ta' inġinerija u teknoloġiċi jistgħu jappoġġjaw l-espansjoni ta’ dawn is-sistemi aktar produttivi. Metodi li jużaw sħana urbana mormija u jirriċiklaw b'mod sikur l-ilma mormi urban jew jiġbru l-ilma tax-xita, jużaw enerġija rinnovabbli rħisa biex iħaddmu d-dawl, u ikabbru substrati b'mod sostenibbli huma kollha taħt żvilupp.
Tinħtieġ aktar riċerka qabel ma dawn is-sistemi jkunu jistgħu jiġu integrati fiż-żoni urbani. Iżda l-ħtieġa hija ċara—għandna niżviluppaw provvista aktar reżiljenti ta 'uċuħ tar-raba' tal-frott u l-ħaxix fir-Renju Unit Dan se jeħtieġ trasformazzjoni fir-Renju Unit fil-mod kif inkabbru l-prodotti ortikulturali tagħna. L-ortikultura urbana, kemm ibbażata fuq il-ħamrija kif ukoll ħielsa mill-ħamrija, kif ukoll bidla għal ikel aktar staġjonali, jistgħu jagħtu kontribut importanti għat-titjib tar-reżiljenza tar-Renju Unit għall-frott u l-ġejjieni. ħaxix nuqqas ta' provvista.
