#Agrikoltura #Biedja, #Ħxejjex #Prodotti staġjonali #Agrikoltura Sostenibbli #Agrikoltura Lokali #Sostenibbli Ambjentali
Bħala konsumaturi, ħafna drabi nkunu skonnettjati mis-sors tal-ikel tagħna u mhux konxji tal-istaġjonalità tal-ħxejjex. Madankollu, li tiekol prodott matul l-istaġun mhux biss huwa aktar sostenibbli ambjentalment iżda wkoll aktar fit-togħma u aktar b'saħħtu. Skont id-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti, ħxejjex differenti huma fl-istaġun matul żminijiet differenti tas-sena, u l-ħxejjex fl-istaġun għandhom it-tendenza li jkunu aktar friski u aktar fit-togħma minn dawk li mhumiex fl-istaġun. F'dan l-artikolu, se nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn x'inhu l-ħxejjex fl-istaġun fix-xitwa u fir-rebbiegħa.
Ix-xitwa hija l-istaġun għall-ħxejjex bl-għeruq, li jikbru taħt l-art u jassorbu n-nutrijenti mill-ħamrija. Dan ifisser li huma wħud mill-aktar ħxejjex b'saħħithom u qalb li tista 'ssib, bħal pitravi, kaboċċi, u rutabagas. Issib ukoll ħafna ħxejjex kruċiferi, tuberi u alliums. Pitravi, Brussels sprouts, kaboċċi, karrotti, karfus, collard greens, kale, kurrat, basal, parsnips, patata, rutabagas, patata ħelwa u yams, chard Svizzera, u nevew huma kollha fl-istaġun fix-xitwa.
Ħxejjex tar-rebbiegħa għandhom tendenza li jkunu eħfef u mlewna, u ħafna għandhom kriżi irresistibbli. Int ser xorta ssib ammont ġust ta 'ħxejjex ta' l-għeruq, iżda huwa wkoll l-istaġun għall-ħodor bil-weraq, faqqiegħ tal-laħam, u ravanell zingy. Asparagu, brokkoli, kaboċċi, karrotti, karfus, ħodor collard, tewm, ħwawar, kale, ħass, faqqiegħ, basal, ravanell, rabarbru, spinaċi, chard Svizzera, u nevew huma kollha fl-istaġun fir-rebbiegħa.
Huwa importanti li wieħed jinnota li l-prodotti staġjonali jvarjaw skont il-kundizzjonijiet tat-tkabbir u t-temp, u jiddependi ħafna minn fejn tgħix fil-pajjiż. Barra minn hekk, xi ħxejjex jista 'jkollhom staġuni li jkopru diversi xhur, bħall-bżar qampiena, u xi wħud huma saħansitra fl-istaġun is-sena kollha. Min-naħa l-oħra, oħrajn, bħar-rabarbru, għandhom staġuni li huma ħafna iqsar.
Bħala konklużjoni, li tiekol ħaxix staġjonali mhux biss jibbenefika s-saħħa tagħna u l-blanzuni tat-togħma iżda jappoġġja wkoll l-agrikoltura sostenibbli u lokali. Billi nagħżlu prodotti matul l-istaġun, qed innaqqsu wkoll il-marka tal-karbonju tagħna u nikkontribwixxu għal pjaneta aktar b'saħħitha. Allura d-darba li jmiss li tkun fis-supermarket jew fis-suq tal-bidwi, kun żgur li tiċċekkja x’ħxejjex huma fl-istaġun u nduqu t-togħmiet ta’ prodotti friski u staġjonali.