Skond rapport mill- IQ minn Intel, it-teknoloġiji tal-katina tal-kesħa tal-ikel bħall-viżjoni bil-kompjuter, l-intelliġenza artifiċjali u l-analiżi tad-dejta qed isegwu prodotti friski mir-razzett sa trakkijiet sal-imħażen fi sforz biex jitnaqqas il-ħela tal-ikel.
Il-mument li frawli tinġabar fl-għalqa, tibda titmermer. Minn hemm, hija tellieqa biex twassalha friska lill-konsumatur. Dan kien aktar faċli ftit ġenerazzjonijiet ilu meta ħafna nies kienu jaħdmu fl-agrikoltura u kienu jgħixu qrib il-produzzjoni tal-ikel. It-tqassim tal-ikel illum huwa aktar kumpless peress li aktar konsumaturi jiddependu fuq is-supermarkets biex jiksbu l-ikel.
Illum, il-kunsinna ta 'ikel li jitħassru tiddependi fuq dik magħrufa bħala l-katina tal-kesħa tal-ikel. Din id-distribuzzjoni kumplessa ħafna tal-ikel mir-razzett sal-furketta tiddependi fuq il-massimizzazzjoni tal-kwalità u l-lonġevità tal-għelejjel.
Iż-żieda ta 'intelliġenza artifiċjali (AI), viżjoni bil-kompjuter u cloud computing għall-ispezzjonijiet tal-ikel, trakkijiet u refriġerazzjoni qed iġġib effiċjenza fil-loġistika tal-ikel.
"L-għan huwa sempliċi u pjuttost sempliċi," qal Dan Hodgson, sieħeb miegħu Linn Grove Ventures, grupp ta' kapital ta' riskju agrikolu bbażat f'Fargo, North Dakota. "L-ambjent madwar dak l-uċuħ tar-raba', kemm jekk ikun fuq trakk jew ajruplan, irid ikun tajjeb matul il-vjaġġ tiegħu kollu - huwa fil-vjaġġ fejn isir kumpless."
Iż-żamma tal-frawli fit-temperatura, l-umdità u l-fluss tal-arja t-tajba hija problema waħda biss. Il-frott jeħtieġ ukoll li jiġi kkonsenjat fis-swieq it-tajba fl-ammonti t-tajbin fil-jiem it-tajba, fejn fil-fatt se jinxtara.
"Il-ġestjoni tal-kwalità tfisser il-ġestjoni ta 'ħafna nies differenti f'kull stadju ta' distribuzzjoni u l-veloċitajiet differenti li jiġri bihom," żied Hodgson.
"Is-sensuri u l-cloud computing qed jgħinu biex verament tieħu ħsiebha."
That's fejn app smartphone għall-ispetturi tal-ikel jistgħu jgħinu, skond AgShift, ditta agtech AI f'Santa Clara, California. Il-kumpanija tuża algoritmi biex tassisti fl-ispezzjoni tal-ikel fi stadji differenti tad-distribuzzjoni.
"Ejja ngħidu li qed inħarsu lejn 20 frawli," qal Miku Jha, CEO ta 'AgShift. “Żewġ spetturi differenti jistgħu jiġu lura b’żewġ riżultati differenti. Dak li tagħmel it-teknoloġija hu li tgħin lil dawk l-ispetturi jagħmlu osservazzjonijiet aktar oġġettivi.”
Ir-ritratti tal-prodott u li jintbagħtu l-pics fis-sħaba għall-analiżi jippermettu lil AgShift li tisfrutta l-viżjoni tal-kompjuter u l-algoritmi tat-tagħlim fil-fond biex tevalwa l-kwalità tal-prodott kull darba li tiġi spezzjonata fil-vjaġġ tagħha.
"Id-diġitizzazzjoni u l-awtomazzjoni verament jagħmlu impatt fuq l-effiċjenza," qal Jha.
Spezzjonijiet aktar preċiżi jagħtu lill-bejjiegħa għarfien aħjar dwar il-ħajja fuq l-ixkaffa u l-ipprezzar ta’ vjeġġi speċifiċi ta’ prodotti. Li tkun taf il-kwalità ta 'kull kaxxa ta' frawli - u oġġetti oħra li jitħassru - iservi bħala linja bażi għal ħafna tipi ta 'deċiżjonijiet fil-katina tal-kesħa tal-ikel.
Tech Qabel Tħawwil
Il-katina tal-provvista tal-ikel tibda ħafna qabel iż-żrieragħ saħansitra jitħawlu fl-art. Produce bdiewa litteralment jimmarkaw kull pulzier ta 'għalqa bit-teknoloġija GPS, diġà jafu liema fatturi jistgħu jaffettwaw l-uċuħ tar-raba' ppjanati.