Kif jaħdmu, x'jieklu u dwar xiex joħolmu dawk li jkabbru aktar minn 40 elf tunnellata ħaxix fis-sena.
Sabiex ir-residenti tar-reġjun ta 'Volgograd ikunu jistgħu jieklu ħaxix frisk anke fix-xitwa, jaħdmu hawn is-sena kollha minn kmieni filgħodu sa tard bil-lejl, jaqbdu litteralment kull raġġ tax-xemx. Aħna qattajna ġurnata waħda ma 'agronomisti u impjegati oħra tal-kumpless tas-serra "Vegetable Grower" (magħruf taħt l-isem tad-ditta "BOTANY"), li qalu mhux biss dwar kif jaħdmu l-impjegati moderni tas-settur agrikolu, iżda wkoll dwar kif jitħawlu l-ħjar, għaliex l-insetti jitrabbew fis-serer u anke dwar it-tadam "immakulata".
Denis Mironenko, il-kap tad-dipartiment tan-nebbieta, huwa l-ewwel li jiltaqa 'fil-kumpless tas-serra "Vegetable Grower". Ilu jaħdem fir-razzett għal 6 snin, ġie hawn eżatt wara l-università u s-servizz militari. Beda l-karriera tiegħu bħala agronomu-foreman.
— Ridt nirreġistra fi skola militari, imma ma għamiltx, għalhekk għażilt direzzjoni oħra għalija nnifsi - protezzjoni tal-pjanti fl-akkademja agrikola. Huwa ggradwa mill-iskola gradwata, serva fl-armata u fl-2016 wasal għand il-"Vegetable Grower". Ftit snin wara, huwa mexxa d-dipartiment tal-workshop u tan-nebbieta. U biex inkun onest, jien fuq l-istess wavelength mal-pjanti, nifhem dak li għandhom bżonn u x'għandek tistenna minnhom. Dejjem ikun hemm silenzju, trankwillità u riħa pjaċevoli, għalhekk inħobb ħafna xogħoli,” jammetti Denis.
Iż-żoni ġiganteski ta 'żewġ dipartimenti ta' nebbieta jifirxu fuq kważi 7 ettari ta 'art. Hawn dejjem huwa sajf etern u n-nebbieta qed jitkabbru kontinwament. Perjodu ta 'żmien qasir biss, inqas minn xahar, il-ħdura mhix viżibbli hawn: f'Lulju-Awissu, ir-residwi kollha tal-pjanti jitneħħew, iż-żoni jinħaslu, jiġu ttrattati mill-pesti, jippreparawhom għall-istaġun il-ġdid.
L-akbar dipartiment ta 'nebbieta - it-tadam - jokkupa erja ta' 4.9 ettaru - il-ħxejjex huma mkabbra hawn permezz ta 'sistema ta' tisħin
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Il-għodu tal-kap tad-dipartiment tan-nebbieta jibda f'05:00 fis-sajf biex jaqbad il-kesħa, u fis-07:00 fil-ħarifa. Denis iżur personalment is-serer kollha tiegħu, jispezzjona l-pjanti u jġib il-pjanijiet għall-ġurnata lill-impjegati.
— Il-qalba ta' kwalunkwe dipartiment tal-kumpless tas-serra hija l-kamra tal-operatur, — jgħid Denis. — Hemm kompjuter tal-klima hawn, li bih nissettjaw u naġġustaw il-kundizzjonijiet kollha tat-temperatura, naġġustaw l-umdità. Meta niġu għax-xogħol, l-ewwel ħaġa li nagħmlu hija nistudjaw graphs biex nifhmu kif għexu l-pjanti bil-lejl, u skont dan, nibnu programm għall-ġurnata.
Ritratt: Alexey Volkhonsky
— Bil-lejl, il-pjanti jorqdu bħan-nies, u l-awtomazzjoni tissorvelja x-xogħol tad-dipartiment tan-nebbieta, li jżomm il-pjanti f'bilanċ, — jispjega Denis Mironenko. - Id-dawl tal-ġurnata għall-ħjar idum 20 siegħa, għat-tadam - 18-il siegħa, meta jirċievu ammont kbir ta 'enerġija solari. Għalhekk, anke meta huwa plus 40 barra, it-termometru fid-dipartiment tan-nebbieta ma jitlax 'il fuq minn 25 grad matul il-jum u ma jaqax taħt it-18-il grad bil-lejl.
Fl-istess ħin, 12-il ettaru ta 'tadam jistgħu jikbru f'daqqa fil-kompartiment tan-nebbieta, żewġ pjanti jistgħu jikbru f'daqqa f'kubu wieħed ta' nebbieta
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Il-ħjar u t-tadam tal-Volga jitkabbru minn żrieragħ Olandiżi. Jgħidu li għandhom trobbija aħjar. Minflok l-irrigazzjoni tradizzjonali, jintuża metodu ta 'l-għargħar tal-pjanti, u minflok il-ħamrija tas-soltu, jintuża sottostrat tas-suf minerali, li jippermettilek li tabbanduna kompletament l-użu ta' kimiċi, tuża b'mod razzjonali l-ilma għall-irrigazzjoni u r-riżorsi tax-xogħol. L-impjegati nfushom jammettu li jieħdu pjaċir jieklu l-prodotti tagħhom stess, għax jafu żgur dwar il-kwalità għolja u l-purità vera tiegħu.
— Aħna nkabbru pjanti minn żrieragħ għal nebbieta sħiħa. Huwa jieħu madwar 30 jum. Aħna nużaw biss l-aktar varjetajiet effettivi: tadam tond "Merlis", żewġ tipi ta 'tadam f'forma ta' għanbaqar "Jorney" u "Prunax", u minn ħjar tax-xewk ta 'frott qasir "Bjorn", frott medju lixx "Mewa" u medju- frott tax-xewk "Malakite". Kull sena nittestjaw varjetajiet ġodda, iżda dejjem niffukaw fuq il-gosti tal-konsumatur,” jispjega Denis Mironenko.
Fid-dipartiment tan-nebbieta, it-temperatura qatt ma togħla 'l fuq minn 25 wara nofsinhar - dan huwa mmonitorjat mill-qrib mill-impjegati
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Fit-triq mix-nebbieta għad-dipartiment tat-tadam, jiltaqa' Yuri Sudarev, id-direttur ġenerali ta 'LLC "Vegetable Grower" (TM "BOTANY"). Huwa jispezzjona personalment is-serer u jagħti struzzjonijiet bir-reqqa lill-impjegati tiegħu dwar xi ħaġa. Issa l-kumpless tas-serra tal-Volga huwa wieħed mill-akbar produtturi ta 'ħjar u tadam fir-Russja kollha u għandu sit ta' produzzjoni ġgant. Dawn huma żewġ dipartimenti ta 'nebbieta, sitt serer b'erja totali ta' madwar 70 ettaru u żewġ ċentri ta 'loġistika - separatament għall-ħjar u t-tadam. Hemm ukoll ċentri tal-enerġija proprji.
Id-direttur ġenerali tal-LLC "Vegetable Grower" (TM "BOTANY") Yuri Sudarev jgħid li l-kumpanija dejjem tieħu ħsieb kull wieħed mill-kważi elf impjegat tagħha
Ritratt: Alexey Volkhonsky
— Għalina, il-valur ewlieni huwa n-nies. Għalhekk, din is-sena ffukajna fuq it-titjib tal-produttività u l-qligħ tal-impjegati tagħna," jgħid Yuri Sudarev, Direttur Ġenerali tal-LLC "Vegetable Grower" (TM "BOTANY"). — Nagħtu lin-nies l-opportunità li jaqilgħu aktar. Iktar ma impjegat jagħmel xogħolu aħjar u aktar, iktar ikun għoli s-salarju tiegħu. Is-salarju medju tal-produtturi tal-ħaxix illum huwa 38-40 elf rublu. Iżda hemm ukoll dawk li jaqilgħu sa 100 elf.
Ħafna nies ilhom jaħdmu hawn għal 10-15-il sena, hekk kif nippruvaw noħolqu l-aktar kundizzjonijiet tax-xogħol komdi, nieħdu ħsieb l-impjegati tagħna. Il-kumpanija tipprovdi ħwejjeġ tax-xogħol, tipprovdi ikliet b'xejn, tagħti lill-post tax-xogħol. Din is-sena assigurajna lill-impjegati kollha tagħna kontra l-inċidenti. Nedejna wkoll programm biex nattiraw it-tfal tal-impjegati, biex b’hekk nippruvaw noħolqu valur ġdid għall-kumpanija — dinastiji tax-xogħol.
Sergey Averin: "Għandi imħabba għat-tkabbir tal-ħxejjex minn nannu tiegħi"
Sergey Averin huwa kultivatur ereditarju tal-ħaxix u ilu jitgħallem jieħu ħsieb ettari ta’ ħaxix mit-tfulija
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Sergey Averin, agronomu u foreman, diġà qed jistenna quddiem id-daħla tal-ġenna tat-tadam. Eżatt hekk, lanqas biss jippermettilek li tersaq lejn it-tadam: l-ewwel trid tilbes libsa li tintrema, poġġi għata taż-żraben fuq saqajk u tiddiżinfetta idejk b'kompost speċjali. Barra minn hekk, mhumiex biss ġurnalisti kurjużi li huma ddiżinfettati hawn: ħaddiema tas-serra, li jiċċaqalqu minn blokk għal blokk, iwettqu l-istess proċeduri. Xi drabi trid tibdel il-ħwejjeġ diversi drabi kuljum.
— Hemm diversi raġunijiet għal tali sterilità, li jvarjaw mill-possibbiltà li l-larva ta 'insetti ta' ħsara jiġu trasferiti għad-dħul ta 'viruses u mard varji mill-ambjent. Għalhekk, fi kwalunkwe dipartiment - l-aktar kwarantina stretta, - jispjega Sergey.
Is-serra tat-tadam tikkonsisti f'erba 'blokki b'erja totali ta' kważi 6.5 ettaru kull wieħed, fejn jinsabu madwar 205 elf pjanta f'daqqa
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Sergey Averin ilu jaħdem fis-serer tal-"Gwerer tal-Ħxejjex" minn 2016. Wasalt għal serer moderni mill-"art miftuħa" - minn wieħed mill-irziezet lokali. Huwa jammetti li kien immedjatament milqut mit-teknoloġija - il-ħxejjex jitkabbru hawn is-sena kollha, għalhekk iddeċieda li jibqa 'l-ewwel bħala agronomist-crawler fuq il-ħjar u issa huwa involut fit-tkabbir tat-tadam f'serra ġdida, li nbniet fl-2019.
— Għal seba’ snin studjajt biex inkun agronomu fil-kulleġġ u l-università, imma kelli nitgħallem kollox b’mod ġdid. Probabbilment għandi imħabba għat-tkabbir tal-ħxejjex mingħand nannu. Kien ukoll agronomu, chairman tar-razzett kollettiv. Bħala tifel, jiena pparteċipajt fil-kultivazzjoni tal-għelieqi miegħu, rkib "cornhusker" u ddeċidejt li nidħol fl-agrikoltura jien stess. Għaliex? Huwa sempliċi: ir-riżultat tax-xogħol tagħna huwa dejjem viżibbli u jibbenefika lin-nies,” jgħid Sergey.
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Matul il-ġurnata, l-agronomist-foreman jinżel aktar minn kilometru wieħed. Sabiex tikkontrolla t-tkabbir tal-pjanti, biex tiżgura li kulħadd ikollu biżżejjed nutrijenti, li l-bush jiżviluppa kif suppost, Sergey jgħaddi minn kważi kull ringiela ta 'kull blokka - u hemm għexieren ta' ringieli bħal dawn fi blokka waħda.
— Fis-serer il-ġodda, it-teknoloġiji ta 'dawl addizzjonali, is-sistema ta' kontroll tal-klima u l-protezzjoni mill-ambjent estern ġew imtejba — il-pjanti huma aktar b'saħħithom, aktar b'saħħithom, rispettivament, u jagħtu aktar uċuħ, — jispjega Sergey. — Nistgħu biss nieħdu ħsieb tajjeb u niġbru l-frott. U kun żgur li tissorvelja kif jaħdmu l-familji tal-bumblebee.
Ritratt: Alexey Volkhonsky
It-tadam huwa marbut bi "konċepiment immakulat", jiġifieri, awtopollinazzjoni. Iżda sabiex tittejjeb il-kwalità tal-frott u tikseb ħsad għani, l-insetti jinxtraw fis-serer, u familji sħaħ. Taħt is-saqaf tas-serer, tista 'tara doqqajs żgħar tal-kartun, u madwar il-pjanti - bumblebees dawran, li addizzjonalment jippollinaw it-tadam. L-impjegati kultant jitimgħuhom ġulepp taz-zokkor sabiex jgħixu speċjalment tajjeb fis-serer.
Ksenia Chesnokova: "Il-pjanti jistgħu jħossu n-nies"
Ksenia Chesnokova ilha taħdem fis-serer tal-"Kultur tal-Ħxejjex" għal 14-il sena u tikkontrolla bis-sħiħ is-serer kollha tal-ħjar
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Kważi elf ruħ jaħdmu fuq il-kultivazzjoni tal-ħxejjex fil-"Vegettable Grower". B'mod ġenerali, m'hemmx daqshekk ftit professjonijiet fil-kumpless tas-serra. Agronomisti biss - diversi speċjalizzazzjonijiet differenti. Iżda l-operazzjonijiet ewlenin għall-kura tal-pjanti - brim, tnaqqis, toqros, tiekol frott - huma mwettqa minn produtturi tal-ħxejjex, prinċipalment rappreżentanti tas-sess ġust. U hemm ukoll operaturi ta 'nutrizzjoni minerali, tagħmir teknoloġiku, handymen.
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Waħda mill-aktar professjonijiet responsabbli hija l-maniġer tad-dipartiment tal-ħjar. Din il-pożizzjoni fil-"Kultur tal-Ħxejjex" hija okkupata mill-fraġli Ksenia Chesnokova - l-uniku rappreżentant tas-sess ġust, li s-"subordinazzjoni" tiegħu huma l-ettari 30 ta 'ħjar.
- B'differenza mit-tadam, il-ħjar jimmatura aktar malajr - 10 ijiem wara l-fjur, għalhekk il-fatturat tal-ħjar iseħħ diversi drabi fis-sena, - tgħid Ksenia. - Aħna npoġġu dropper fuq kull pjanta, minħabba li l-ħxejjex tagħna huma mogħtija l-ilma biss b'irrigazzjoni bit-taqtir, aħna żid top dressing.
125,000 pjanta jikbru fuq ħames ettari ta’ serra tal-ħjar - kull tliet xhur jitneħħew u jitħawlu oħrajn ġodda
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Minbarra l-bumblebees, is-serer jixtru entomophages - insetti predaturi biex jikkontrollaw pesti (per eżempju, whitefly) b'metodi bijoloġiċi biss
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Madwar 35-40 kilogramma ta 'ħjar jinkisbu minn metru kwadru
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Matul is-snin fit-tkabbir tal-ħxejjex, Ksenia ndunat li l-pjanti jħossu n-nies. Preċedentement, iż-żona tas-serra kienet assenjata lil kull impjegat u kien possibbli li wieħed jara kif xi rendimenti huma notevolment ogħla u l-pjanti nfushom huma aktar b'saħħithom u "sodisfatti". Hija stess titkellem kull filgħodu mhux biss mal-impjegati tagħha, iżda wkoll mal-pjanti fis-serer. “Aħna nagħtuhom dak kollu li għandhom bżonn, ngħinuhom jikbru, hu għalhekk li jħossuhom tajjeb magħna,” tispjega Ksenia.
L-impjegati kollha fis-serer huma responsabbli ħafna, peress li x-xogħol tat-tim kollu jiddependi fuq kulħadd: wieħed ma ġiex għax-xogħol - il-bqija se jkollu jiġi pproċessat
L-aktar "responsivi", skont dawk li jkabbru l-ħxejjex, huma ħjar żgħir tax-xewk tal-varjetà "Bjorn". Dan l-ibridu jagħti frott Delicious u b'saħħtu, u l-aktar importanti - rendiment kbir. Kwalunkwe kultivatur tal-ħxejjex novizzi jista 'jlaħħaq mal-kultivazzjoni tiegħu, għalhekk, huwa ideali għal serer industrijali.
Is-serra "Bjorn" ġiet imħawla f'Settembru. L-ewwel ħsad beda jitneħħa wara 20 jum. Mill-mument li torbot il-fetu sat-tneħħija tiegħu, jgħaddu madwar 10 ijiem. Imbagħad il-frott jitneħħa u jintbagħat liċ-ċentru tal-loġistika.
Andrey Shabarshov: "Qatt ma kont diżappuntat fil-professjoni tiegħi"
Andrey Shabarshov ilu jaħdem fit-tkabbir tal-ħxejjex mis-snin 90 u ra l-iżvilupp tal-industrija minn ġewwa
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Fil-"Vegetable Grower" tunnellati ta 'ħxejjex jitkabbru u ppakkjati s-sena kollha. Hemm żewġ ċentri ta 'loġistika fil-kumpless tas-serra, wieħed minnhom huwa sorveljat minn Andrey Shabarshov. Huwa daħal għat-tkabbir tal-ħxejjex fis-snin 90, kif jgħid hu stess, b'kumbinazzjoni, wara l-armata. Bdejt bħala loader sempliċi, studjajt il-loġistika kollha tal-industrija minn ġewwa u mort għas-serer.
— Dan huwa xogħol interessanti, jeħtieġ inġenwità. Kuljum għandna bżonn insolvu kompiti ġodda u nqassmu l-flussi taċ-ċentru tal-loġistika,” jgħid Andrey. - Issa madwar 200 tunnellata ta 'ħjar kuljum jgħaddu minnha, fl-istaġun għoli se jkun ħafna aktar.
L-ippakkjar tal-ħxejjex jissejjaħ quantum - dan huwa 8 kilogrammi ta 'kunsinna
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Ritratt: Alexey Volkhonsky
Ma tistax tara l-ebda attività tad-dilettanti fiċ-ċentru tal-loġistika - il-proċessi kollha huma debugged b'mod ċar. Il-ħxejjex huma ppakkjati skont il-piż u d-daqs — ħjar għal ħjar — u ppakkjati għal aktar ġarr lill-ktajjen tal-bejgħ bl-imnut. Iżda qabel dan, jitkessħu sa 12-il grad - dan huwa stadju importanti, li jiddetermina l-kundizzjoni li fiha se jaslu għand il-konsumatur.
Ritratt: Alexey Volkhonsky
biex jaqsmu
Il-prodotti tal-produtturi tal-ħaxix tal-Volga huma ġeneralment mistennija bil-ħerqa u ppreferuti għall-ħxejjex importati. L-istaġun għoli fil-BOTANIJA jibda f'Novembru - iċ-ċentri tal-loġistika se jimtlew bil-ħaxix sal-limitu u se jkomplu jfornuhom lil netwerks kbar sabiex ir-residenti tar-reġjun ta 'Volgograd mhux biss, iżda wkoll ħafna reġjuni oħra tar-Russja jkunu jistgħu jgawdu "ħajjin" ħjar u tadam anke fix-xitwa kiesħa. U biex ma tikkuntentax b'importazzjonijiet tleqq li la għandhom togħma u lanqas riħa.
Is-serer tal-"Vegetable Grower" (magħrufa taħt l-isem tad-ditta "BOTANY") jidhru aqwa kemm minn ġewwa kif ukoll minn barra
Ritratt: Alexey Volkhonsky
LLC "Kultur tal-ħxejjex", www.botanika-only.ru .
Sors: https://v1.ru/