Kemm għas-setturi tal-patata friska kif ukoll għal dik ipproċessata l-industrija tiddependi fuq il-ħażna għal diversi xhur. It-telf matul il-ħażna huwa għoli, b'telf stmat ta 'ħażna ta' 10% u ta 'spiss ogħla.
Fl-Ewropa, l-industrija qed tiffaċċja sfida partikolari telf tas-soppressant tan-nebbieta l-aktar użat, il-klorprofam (CIPC). Dan huwa ta' sfida speċjalment għas-settur tal-ipproċessar, peress li l-ħażna f'temperaturi ogħla huma meħtieġa biex jiġu evitati problemi ta' kwalità tal-akkumulazzjoni taz-zokkor indotta minn ħażna f'temperatura baxxa, filwaqt li f'dawn it-temperaturi ogħla l-kontroll tan-nebbieta jsir aktar problema. Jeżistu strateġiji alternattivi għall-kontroll tan-nebbieta, iżda l-ebda waħda li hija disponibbli bħalissa għall-industrija Ewropea ma hija effiċjenti daqs is-CIPC, u lanqas effettiva fuq il-firxa ta’ kultivari u kundizzjonijiet ta’ ħażna. Pereżempju, 2,4 DMN għadu mhux irreġistrat għall-użu fl-Ewropa.
Konsorzju ta’ teknoloġisti u xjenzati fir-Renju Unit u l-Istati Uniti ilhom jaħdmu fuq sistema innovattiva biex jiżviluppaw monitoraġġ preċiż fil-maħżen f’ħin reali tal-istatus fiżjoloġiku tat-tuberi, ir-raġuni hija li dan se jippermetti protokolli ta’ ħażna aktar effiċjenti mfassla b’mod preċiż għall- karatteristiċi ta’ kull kultivar sabiex il-metodi eżistenti ta’ kontroll tan-nebbieta jkunu jistgħu jkunu aktar effettivi. Il-konsorzju jinkludi Sistemi ta 'Kontroll tal-Ħżin fl-Istati Uniti, l-Istitut tar-Riżorsi Naturali, (Università ta' Greenwich, UK), AHDB Sutton Bridge Crop Storage Research (UK) u Chelsea Technologies Ltd (UK).
P-Pod
Fil-qalba ta 'dan il-kunċett hemm il-P-Pod, kamra li tista' titqiegħed f'maħżen kummerċjali biex timmonitorja l-istatus ta 'kampjuni ta' tuberi (80 sa 100 kilogramma) matul il-perjodu ta 'ħażna. Il-kunċett kien inġinerija oriġinarjament għall-industrija tal-ħażna tat-tuffieħ; SCS (Sistemi ta 'Kontroll tal-Ħżin) żviluppaw is-SafePod li jista' jitqiegħed fi ħwienet tat-tuffieħ li fihom l-atmosfera hija kkontrollata (O2 livelli mnaqqsa) biex inaqqas il-metaboliżmu tal-frott. Is-SafePod jista 'jiġi kkontrollat f'żewġ modi — kondiviż u iżolat. Fil-modalità kondiviża, il-frott fil-kompartiment huwa espost għall-istess kundizzjonijiet bħall-bqija tal-maħżen, filwaqt li meta temporanjament issettjat għal mod iżolat, il-miżwed jissiġillaw b'mod eremitiku l-frott ġewwa l-miżwed filwaqt li l-kejl tar-respirazzjoni jitwettaq bl-użu ta' CO b'riżoluzzjoni għolja2 u O2 sensuri.
Il-kejl tar-respirazzjoni tal-frott jintuża biex jidentifika u jikkoreġi kundizzjonijiet ta 'ħażna stressanti, u wkoll biex jiddetermina f'liema punt matul il-ħażna l-frott jibda jitlef il-kwalità. Il-kunċett P-Pod isegwi raġuni simili għat-tuberi tal-patata; l-ipoteżi hija li l-karatteristiċi respiratorji jistgħu jintużaw biex jinstabu l-bidu ta 'nebbieta u problemi ta' kwalità bħall-akkumulazzjoni taz-zokkor. Barra minn hekk, is-sistema P-Pod se tippermetti monitoraġġ ta 'sintesi volatili, u t-tim qed jippjana li jinkludi monitoraġġ awtomatiku ta' telf ta 'piż u qed jiżviluppaw sensuri li kapaċi jsegwu l-effiċjenza tal-fejqan tal-ġilda waqt il-fejqan.
Bħalissa, hemm ftit monitoraġġ fil-maħżen tal-kwalità tat-tuberi minbarra teħid ta 'kampjuni distruttiv għall-analiżi taz-zokkor u spezzjoni viżwali għan-nebbieta. Sensuri għar-respirazzjoni u l-kwalità tal-ġilda f'miżwed li jista' jiġi ssiġillat f'ambjent ta' maħżen tal-patata 'li jnixxi' se jipprovdu bidla pass sinifikanti fl-informazzjoni disponibbli għall-ġestjoni tal-ambjent tal-maħżen u l-kwalità tal-patata.
Minbarra li tipprovdi sistema ta 'kontroll biex tottimizza l-kundizzjonijiet tal-ħażna, l-informazzjoni ta' monitoraġġ se tipprovdi kapaċità li tikklassifika l-ħwienet f'termini ta 'maturità tat-tuberi u għalhekk timmaniġġja l-iskedar tal-uċuħ tar-raba'. Barra minn hekk, il-pjattaforma tat-tagħmir żviluppata tipprovdi l-potenzjal li tittestja l-effetti tal-aġġustamenti ambjentali fuq il-kwalità tat-tuberi bħal bidliet żgħar fid-dijossidu tal-karbonju u l-ġestjoni volatili.
Wara provi preliminari ta’ suċċess, il-konsorzju qed ifittex imsieħba biex imexxu l-iżvilupp ta’ din is-sistema għall-istadju li jmiss.