Il-kurrat versatili huwa ħaxix maħbub u nutrittiv ħafna li n-nies iħobbu. Jista 'jintuża bħala ingredjent ewlieni fis-sopop u l-istufati, u spiss jinstab f'taħlita ta' ħxejjex, u jżid it-togħma u n-nisġa għal ħafna mill-ikliet favoriti tagħna. Iżda l-proċess li tinkiseb mill-għalqa għall-mejda jista 'jkun problematiku, b'delaminazzjoni tal-weraq li twassal għal tnaqqis fl-effiċjenza tal-produzzjoni, żieda fil-ħin tax-xogħol u l-ispejjeż, u ħela tal-ikel.
VEZET, proċessur ewlieni tal-ħxejjex għall-akbar supermarket fl-Olanda, jipproċessa 'l fuq minn 100 tunnellata kurrat kull ġimgħa, u l-isfida ġiet mikxufa meta esprimew ix-xewqa tagħhom li jnaqqsu d-delaminazzjoni fil-kurrat. Il-kwistjoni tad-delaminazzjoni tista 'sseħħ fl-għalqa, li turi meta jinħasad il-kurrat. Hekk kif il-weraq jinqatgħu l-wiċċ ta 'fuq u t'isfel tal-weraq jista' jissepara. Jekk it-tim jista’ joħroġ b’soluzzjoni għal din l-isfida, nistgħu ngħinu biex tiżdied l-effiċjenza tal-ipproċessar, inaqqas il-ħela tal-ikel, u ntejbu l-kwalità ġenerali għall-konsumatur.
BASF semgħet lil VEZET u rat opportunità biex ittejjeb il-kwalità tal-kurrat. Aħna stieden kollegi ta 'ħsieb pożittivi li jaħsbuha l-istess minn diversi dipartimenti u membri influwenti mill-katina alimentari inklużi produtturi, proċessuri, u fornitur tas-supermarkets biex jingħaqdu mal-moviment u jegħlbu l-isfida tad-delaminazzjoni.
L-ebda sfida ta’ din l-importanza ma tista’ tiġi solvuta mil-lum għal għada, u kien meħtieġ ħsieb u ppjanar fit-tul. Fl-2020 tfassal pjan uniku biex jipprova varjetajiet differenti ta’ Nunhems fi staġuni differenti tat-tkabbir tal-kurrat bil-kooperazzjoni ta’ tliet produtturi ewlenin tal-kurrat.
L-ewwel riżultati ġew kondiviżi ma' VEZET u ġie organizzat l-ittestjar fil-fabbrika. Saru konklużjonijiet preliminari mid-dejta rritornata minn VEZET u l-miżuri ta’ kultivazzjoni tal-produtturi. Dan kien ikkombinat ma 'dejta tat-temp speċifika għall-qasam minn sitt postijiet. Din id-dejta magħquda wriet il-livell ta’ fiduċja li l-imsieħba kellhom f’xulxin u kemm it-tim kien lest li jaqsam l-għarfien – kruċjali jekk kellna noħolqu soluzzjonijiet vijabbli.
Ir-riżultati kienu pożittivi u taw lit-tim il-motivazzjoni biex ikompli jiżviluppa varjetajiet ġodda ta 'kurrat u kkonfermaw is-saħħa tal-varjetajiet Nunhems, bħal Krypton. Dan l-eżempju ta' kollaborazzjoni fi ħdan il-katina huwa evidenza ċara li l-ħidma lejn għan komuni biex tiżviluppa 'ħxejjex li n-nies iħobbu' qed tgħin fit-titjib tal-aspetti kollha tal-industriji tat-tkabbir, tal-ipproċessar u tal-bejgħ bl-imnut.
Jekk tixtieq issir taf aktar dwar il-kollaborazzjoni tagħna, jew forsi saħansitra tingħaqad ma' BASF u tingħaqad mal-moviment għal għada aħjar, ikkuntattjana llum.
Nasir Ahmed
Maniġer tal-Konsumatur u tal-Klijent, ir-Renju Unit
nasir.ahmed@vegetableseeds.basf.com
+ 44 7796 473 392
Hans Driessen
Maniġer tal-Konsumatur u tal-Klijent, Benelux/Ġermanja
hans.driessen@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 2482 6384
Henri van Hassel
Maniġer tal-Konsumatur u tal-Klijent, Benelux/Ġermanja
henri.vanhassel@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 1505 2021