Il-ħsad tal-ispinaċi fi Piana del Fucino, fir-reġjun tal-Abruzzo 700 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar, beda fl-aħħar ta' April.
“Bdejna madwar għaxart ijiem wara mill-istaġun li għadda, minħabba l-ġlata f’April. Madankollu, il-kwalità kienet tajba s'issa u ma nistgħux nilmentaw dwarha. Minn nofs/tard April sal-bidu ta’ Novembru normalment naħsdu tliet darbiet,” qalu Mario Luigi u Fabrizio Ripaldi, sidien ta’ Fratelli Ripaldi f’Luco dei Marsi, fil-provinċja ta’ L’Aquila.
Fratelli Ripaldi bdiet l-attività tagħha fl-ortikultura fil-bidu tas-snin tmenin bil-kultivazzjoni tal-patata. Peress li Mario u Fabrizio ilhom imexxu l-kumpanija, huwa impossibbli li wieħed jimmaġina s-swieq nazzjonali u internazzjonali mingħajrhom, speċjalment fejn jidħlu l-ispinaċi. Minbarra l-ispinaċi, jikbru pastard, radicchio, kaboċċi savoy, brokkoli, tipi differenti ta 'ħass, patata u kaboċċi.
“Il-kumpanija tagħna għandha madwar 250 ettaru ta’ art, li minnhom madwar 60% tintuża għat-tkabbir tal-ispinaċi. Dan il-wiċċ tar-raba' jiġi ppakkjat f'kaxxi jew mibjugħ bħala prodott maħlul, skont il-kanal tad-destinazzjoni. Aħna naħdmu prinċipalment mal-bejjiegħa bl-imnut u s-supermarkits ewlenin fl-Italja u barra. Erbgħin fil-mija jilħqu l-industriji tal-ipproċessar u 60% is-swieq friski,” qal il-manager Riccardo Cigno.
“Parti mill-uċuħ tar-raba’ tagħna huma ddestinati għas-suq barrani. Aħna nesportaw prinċipalment l-ispinaċi u l-pastard lejn Spanja, il-Ġermanja, l-Olanda, ir-Renju Unit u l-Istati Baltiċi.”
“L-ispinaċi teħtieġ fertilizzazzjoni inizjali rikka, segwita mill-preparazzjoni ta’ żerriegħa tajba, biex ukoll fil-fażi tal-ħsad il-qtugħ tal-ispinaċi jsir b’mod omoġenju. Il-ħsad isir bejn it-03:00 u d-09:00 u dan isir mekkanikament. Ladarba l-ispinaċi jinħasad, jiġi trasferit fis-suq. L-uċuħ tar-raba’ destinati għall-ippakkjar jinżamm f’temperatura ta’ 4°C u għandu ħajja fuq l-ixkaffa ta’ diversi jiem.”
“S’issa, il-bejgħ miexi bil-mod. Għadna fil-bidu tal-istaġun, iżda mill-aħħar ta’ Mejju se nkunu qed niġru bil-kapaċità sħiħa. Is-suq għadu xi ftit inċert fir-rigward tal-ispinaċi, iżda qed nibdew naraw xejra 'l fuq f'termini ta' kwantitajiet mitluba,” qal Cigno.
Dwar l-ippakkjar “L-uċuħ tar-raba’ kollha tagħna huma prinċipalment trasportati f’kaxex tal-plastik. Madankollu, fis-swieq friski qed naraw tendenza lejn l-ippakkjar tal-injam. Kull destinazzjoni għandha r-rekwiżiti speċifiċi tagħha, iżda ndunajna li, speċjalment fit-Tramuntana tal-Italja, hemm domanda għal ċestuni tal-injam,” temm jgħid Cigno.
Għal aktar informazzjoni:
Mario Luigi u Fabrizio Ripaldi
www.ripaldi.it