Il-pacans huma l-uniku ġewż tas-siġar ewlieni li fil-fatt huwa indiġenu għall-Istati Uniti. Fil-fatt, il-kelma "pecan" hija derivata minn kelma Nattiva Amerikana ta 'oriġini Algonquin li tfisser "ġewż li huwa diffiċli ħafna biex tkisser bl-idejn." B'10 milligrammi għal kull uqija, il-pacans fihom aktar fitonutrijenti, speċjalment flavonoids, minn xi superfruits.
Illum, il-konsumaturi qed isiru dejjem aktar interessati fl-oriġini, il-produzzjoni u l-kwalità tal-ikel tagħhom, li mbagħad jaffettwa kif il-prodotti jiġu evalwati u pprezzati. Il-pacans Amerikani jissodisfaw id-domanda dejjem tikber minħabba li għandhom wirt b'saħħtu bil-kwalitajiet ta 'superfood futur.
"Il-Pecans huma waħda mill-ftit pjanti indiġeni li kibru f'wiċċ tar-raba' tant mixtieq u nnegozjat internazzjonalment, bil-produtturi Amerikani jipproduċu aktar minn 80% tal-provvista dinjija tal-Pecan." – Kunsill Amerikan tal-Pecan.
Ġewż indiġeni għal Texas
Skont il-Kunsill Amerikan tal-Pecan, l-Istati Uniti tipproduċi aktar minn 300 miljun libbra ta 'pecans kull sena. Il-pacans jitkabbru primarjament fi 15-il stat Amerikan, b'firxa indiġena li tiġġebbed minn Texas sal-Lbiċ ta' Ohio u partijiet minn Kentucky u Alabama.
It-tkabbir mifrux tal-pacans fl-Ameriki jista 'jiġi rintraċċat lura għall-popli Native Amerikani, bħall-Karankawa, li ġabru l-qlub matul ix-xhur tal-ħarifa, innegozjaw il-ġewż bejn in-nazzjonijiet, u qagħdu fuq dawn il-ġewż bħala sors tal-ikel. Għax huma mċaqalqa ma 'Central Texas. xmajjar. Il-pacans ta 'Texas ġew introdotti għall-ewwel darba fid-dinja usa'. Skont il-ktieb Pecans: America's Native Nut Tree, il-konkwistatur Spanjol Cabeza de Veca kien l-ewwel Ewropew li ltaqa' mal-pecans wara li ġarrab vapur qrib Galveston fl-1528.
Illum, il-pacans huma riżors agrikolu indiġenu f'aktar minn 150 mill-254 kontea ta 'Texas. Fil-fatt, Texas b'mod konsistenti tikklassifika fost l-aqwa tliet stati li jipproduċu l-pacan—ħsad ta 'wiċċ medju annwali ta' kważi 60 miljun lira. Numru impressjonanti meta wieħed iqis li ħafna pacans ġejjin minn familji li għaddew it-tradizzjonijiet tal-kummerċ fuq bosta ġenerazzjonijiet.
Xejriet tal-Ikel u l-Futur tal-Pacans
B'dieti bbażati fuq il-pjanti u pjanti 'l quddiem jiksbu trazzjoni, il-pacans żgur li jagħmel preżenza kbira fid-dieti ta' kuljum. Ippakkjat b'bosta nutrijenti li jippromwovu s-saħħa u komposti bijoattivi, il-pacans huma qawwa nutrittiva vera. Huma sors ta 'proteina prezzjuża tal-pjanti li huma ħielsa mill-kolesterol, mingħajr glutina u b'mod naturali ħielsa mis-sodju. Minbarra l-valur nutrittiv tagħhom, il-pacans huma super versatili, jgħaqqdu ma 'firxa wiesgħa ta' togħmiet u jżidu tajjeb ma 'varjetà ta' kreazzjonijiet kulinari.
"Mill-lat kulinari, il-ġewż tal-ġewż għandu togħma u nisġa differenti minn kwalunkwe ġewż ieħor, li jagħtihom ħafna applikazzjonijiet u l-abbiltà li jiddi kemm fil-kċejjen professjonali (koki u manifatturi tal-ikel) kif ukoll tal-konsumatur." –Diane Welland, MS, RD, maniġer tal-komunikazzjonijiet għall-Assoċjazzjoni Nazzjonali tal-Pecan Shellers.
Waħedhom, il-pacans huma magħrufa għat-togħma naturali tal-butir ħelwa u rikka.
Bħal ħafna ġewż, huma disponibbli bil-qoxra u mingħajr qoxra. Meta jiġu kkonsenjati, il-pacans ta 'Texas huma ġeneralment imqaxxra, u jippermettulhom li jitgawdew direttament mill-konsumaturi ladarba jinxtraw. Ta 'min jinnota, li l-industrija tal-pecan qed tara xi tkabbir u hemm domanda għal prodotti bbażati fuq il-pecan, bħal butir tal-pecan, dqiq, żejt u ħalib. Dawn il-prodotti huma partikolarment rilevanti għall-konsumaturi li qed ifittxu alternattivi bbażati fuq il-pjanti jew dawk b'ċerti restrizzjonijiet tad-dieta, bħal dawk b'intolleranza għall-glutina. Pacans jistgħu jittieħdu f'ħafna forom differenti u jistgħu faċilment jiġu miżjuda ma 'kwalunkwe parti tad-dieta. Mielħa, ħelwa, tqarmeċ, tal-butir jew lixx, il-ġewż tal-ġewż huwa kbir għal platti tradizzjonali u ikliet ta 'kuljum kif ukoll platti innovattivi.
Ippakkjat b'tunnellati ta 'benefiċċji għas-saħħa, il-pacans ta' Texas ġew deskritti bħala superfood. Ġewż indiġeni għall-Amerika mhux biss għandu valur nutrittiv u togħma maħbuba, iżda wkoll storja stejjer li ffurmat il-ġewż tal-lum. Permezz ta 'l-għeruq b'saħħithom u l-ġenerazzjonijiet ta' produtturi tiegħu, il-pecan ta 'Texas mhux biss huwa staple fin-Nofsinhar, iżda ġewż ta' valur li jitgawda madwar id-dinja.
Int importatur jew negozju li qed tfittex Texas Pecans fl-Ewropa? Ħossok liberu li tikkuntattja lil Faf Export Marketing, Konsulent Ewropew fis-Suq għad-Dipartiment tal-Agrikoltura ta 'Texas.
għal aktar informazzjoni:
faff
Tel: +31 (0) 36 760 7100
E-mail: pem@phaff.com
Sors: https://darik.news