L-industrija tal-ipproċessar tal-ħxejjex tal-Vjetnam għandha wegħda sinifikanti, iżda tiffaċċja ostakli kritiċi li jxekklu l-potenzjal sħiħ tagħha. Skont il-Ministeru tal-Agrikoltura u l-Iżvilupp Rurali, 76% xokkanti tal-ħaxix esportat huma primarjament f'forom friski jew ipproċessati b'mod minimu. Dan jikkuntrasta bil-kbir mal-preferenzi globali tad-dieta li qed jevolvu, partikolarment fl-Ewropa, fejn il-ħxejjex ipproċessati huma dejjem aktar iffavoriti. Konsegwentement, il-volum tal-esportazzjoni tal-ħxejjex tal-Vjetnam għadu relattivament baxx.
Bħalissa, il-pajjiż jiftaħar 157 impjant modern tal-ipproċessar tal-ħxejjex b'kapaċità ddisinjata ta '1.1 miljun tunnellata fis-sena. Madankollu, ħafna minn dawn il-faċilitajiet joperaw b'kapaċità ta '50-60% biss minħabba diversi fatturi, inklużi sorsi ta' materja prima instabbli. Notevolment, in-natura deċentralizzata u frammentata tal-produzzjoni tal-ħaxix twassal għal inkonsistenzi fil-kwalità u l-provvista. Barra minn hekk, in-nuqqas ta 'makkinarju, teknoloġija u infrastruttura avvanzati jkompli jaggrava l-isfidi tal-industrija.
Barra minn hekk, il-biċċa l-kbira tal-intrapriżi tal-ipproċessar fil-Vjetnam huma fuq skala żgħira, b'aktar minn 80% għandhom kapital ta 'inqas minn 2 biljun VND. Konsegwentement, l-aċċess għall-kapital ta' investiment huwa limitat, u jxekkel l-adozzjoni ta' teknoloġiji u prattiki moderni tal-ipproċessar. Barra minn hekk, infrastruttura inadegwata ta' wara l-ħsad u faċilitajiet ta' ħażna jikkontribwixxu għal telf sinifikanti ta' wara l-ħsad, li jaqbeż l-20 %.
Minkejja dawn l-isfidi, it-trasformazzjoni tal-industrija tal-ipproċessar tal-ħxejjex tal-Vjetnam għandha wegħda kbira. Mhux biss l-ipproċessar jgħin biex jikkontrolla l-ispejjeż, iżda wkoll jimmultiplika l-valur tal-komoditajiet agrikoli bi 3 sa 4 darbiet meta mqabbel mal-prodott frisk. Barra minn hekk, l-ipproċessar jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ħxejjex, jindirizza kwistjonijiet ta’ provvista żejda u jnaqqas it-telf ta’ wara l-ħsad.
Biex jinfetaħ dan il-potenzjal, huwa meħtieġ investiment sostanzjali. Madankollu, l-iżgurar tal-finanzjament jibqa’ sfida ewlenija, partikolarment għall-intrapriżi żgħar u medji. Barra minn hekk, nuqqas ta' enfasi fuq il-ġestjoni ta' wara l-ħsad mill-bdiewa jaggrava t-telf, u jillimita t-tkabbir tal-industrija.
B'ħarsa 'l quddiem, id-diversifikazzjoni fi prodotti tal-ħxejjex ipproċessati tippreżenta opportunità konvinċenti għall-Vjetnam biex jespandi l-preżenza tiegħu fis-swieq internazzjonali. Billi jindirizza dawn il-kwistjonijiet kritiċi, il-Vjetnam jista 'joħroġ bħala esportatur ewlieni ta' prodotti tal-ħxejjex ipproċessati, li jmexxi t-tkabbir ekonomiku u s-sostenibbiltà fis-settur agrikolu.
Is-settur tal-ipproċessar tal-ħxejjex fil-Vjetnam jinsab f'salib it-toroq, b'potenzjal immens li qed jistenna li jinfetaħ. Billi jindirizza sfidi ewlenin bħal restrizzjonijiet ta 'investiment, telf ta' wara l-ħsad, u adozzjoni teknoloġika, il-Vjetnam jista 'jippożizzjona ruħu bħala attur globali fis-suq tal-ħxejjex ipproċessati. Bi sforzi miftiehma minn dawk li jfasslu l-politika, il-partijiet interessati tal-industrija, u l-bdiewa, il-Vjetnam jista’ jfassal triq lejn tkabbir sostenibbli u kompetittività fl-industrija tal-ipproċessar tal-ħxejjex.