Matul l-aħħar erba 'snin, tnax-il kumpanija u erba' istituzzjonijiet ta 'riċerka wettqu riċerka dwar il-benefiċċji għas-saħħa tal-frott u l-ħaxix. Bħala parti mill-proġett Fruits and Vegetables Value(s), sabu, fost affarijiet oħra, li l-ikel tal-frott u l-ħaxix għandu effett pożittiv fuq il-ġisem tal-bniedem għal diversi sigħat. Barra minn hekk, ġew żviluppati metodi biex jitkejjel il-kontenut tal-ħxejjex, u sustanzi bħal dawn instabu fit-tadam u l-kaboċċi.
Il-fatt li l-frott u l-ħaxix huma tajbin għas-saħħa ilu magħruf għal żmien twil. Is-settur ilu għal ħafna snin jipprova juża din ix-xjenza fil-kummerċjalizzazzjoni tal-prodotti tiegħu. Huwa maħsub li jekk in-nies jieklu biss biżżejjed frott u ħaxix, dan jiffranka l-ispejjeż tal-kura tas-saħħa. Sabiex tissaħħaħ l-immaġni sana tal-frott u l-ħaxix, is-settur qed jesplora modi biex jankraw l-istqarrijiet dwar is-saħħa għall-frott u l-ħaxix.
Imma l-messaġġ li l-frott u l-ħaxix huma b'saħħithom għandu l-effett mixtieq? In-nies iħossu l-bżonn li jieklu aktar? Dijkstra għandha d-dubji tagħha. Tistudja l-imġiba tal-ikel tal-konsumaturi.
Differenzi bejn popolazzjonijiet
L-impatt ta’ dan il-messaġġ huwa limitat, tgħid Dijkstra. Nies aktar edukati u nies bi dħul ogħla, b’mod partikolari, huma riċettivi għal messaġġi pożittivi, qalet. F'popolazzjonijiet oħra, jidher li għandhom ħafna aktar diffiċli biex iżidu l-piż.
Bħala eżempju, Dijkstra ssemmi studju li sar aktar minn sentejn ilu fost tfajliet adoloxxenti f’żoni żvantaġġati ta’ Amsterdam. "McDonald's huwa tajjeb għall-ħajja soċjali tiegħi" hija r-rapport tat-tifel van Heth. Jgħid li dawn it-tfajliet, li kważi kollha għandhom piż żejjed, jafu li l-frott u l-ħaxix huma b'saħħithom, iżda jinjoraw dan il-fatt.
"Ngħix Issa"
“Tikolx ikel tajjeb għas-saħħa li ma jkollux togħma tajba għax għadni ħaj” huwa l-argument ta’ diversi tfajliet favur ikel mhux tajjeb għas-saħħa. "It-tiġieġ huwa l-ħajja," jgħid. U: 'Għaliex għandna nixtru ikel tajjeb għas-saħħa li jiswa ħafna flus u li ma tantx jinbiegħ fl-inħawi? Tiġieġ Chili jiswa ewro 1 u insalata 4 ewro.'
L-istudju juri wkoll li l-bniet jixtru snacks u ħelu mis-supermarket diversi drabi fil-ġimgħa u jżuru ħwienet tal-fast food. Il-barbiera u t-tiġieġ moqli huma popolari. Fil-McDonald's, huma dejjem joqogħdu fuq l-istess mejda fejn il-Wi-Fi hija l-aktar b'saħħitha u minn fejn jistgħu jaraw min qed jidħol.
Skont Dijkstra, in-nies ma jieklux frott u ħaxix għax ma jogħġobhomx, “għandu” jieklu, jogħġbu l-battikata, u mhux disponibbli jew għali wisq. L-assistent professur jgħid li l-aspett bnin tal-frott u l-ħaxix mhuwiex argument biex il-maġġoranza tal-popolazzjoni tikkonsmahom. Dan mhux il-Graal Imqaddes, jeħtieġ xi ħaġa aktar. '
Tiffaċilita l-għażla
Bħala medja, il-konsumaturi jagħmlu mitejn ikla kuljum, li 70 fil-mija minnhom huma impulsivi. "Dan ifisser li jekk trid tbigħ aktar frott u ħaxix, trid toffri wkoll aktar minnhom," tgħid Dijkstra. Is-simplifikazzjoni awtomatika tal-għażla tal-frott u l-ħaxix fil-maħżen, bħal fil-proġett "go for Color lab", tgħin ukoll biex iżid il-bejgħ. Matul dan il-proġett, il-konsumaturi ġew imħeġġa indirettament fil-maħżen biex jixtru frott u ħaxix.
Riċerkatur ibbażat f’Amsterdam jippromwovi ikliet skolastiċi tajbin għas-saħħa. B'differenza għal ħafna pajjiżi Ewropej oħra, l-Olanda għadha ma tafx dan. Il-prattika turi li minħabba dan, it-tfal jibdew jieklu aktar ħaxix u frott, speċjalment fil-gradi elementari. Allura Dijkstra tagħti parir: “Ibda tipproponi minn età żgħira.”
L-Olanda għandha pjanijiet biex tipprovdi ikliet tal-iskola b'xejn f'żoni vulnerabbli. Għalkemm bħalissa huma mħaddma minn inflazzjoni għolja, mhux daqshekk mill-aspett tas-saħħa.
Prezz iktar baxx
Is-suq tal-frott u l-ħaxix ukoll qed ibati mill-inflazzjoni. Skont Dijkstra, prezzijiet aktar baxxi għall-frott u l-ħaxix u prezzijiet ogħla għal ikel mhux tajjeb għas-saħħa għandhom effett ta’ benefiċċju fuq il-bejgħ. L-iżvalutar attwali tal-provvista tal-flus, sa ċertu punt, jilgħab f'idejn il-frott u l-ħaxix.
Ir-rata ta 'inflazzjoni għall-frott is-sena li għaddiet kienet 5 fil-mija, għall-ħxejjex - 10 fil-mija. Għall-prodotti tal-ikel kollha, dawn huma l-inqas ċifri. Pereżempju, skont l-Uffiċċju Ċentrali tal-Istatistika, l-inflazzjoni tal-prezzijiet għaż-żjut u x-xaħmijiet hija 35 fil-mija, iżda għal-laħam 14 fil-mija biss.
Skont studju kkummissjonat minn GroentenFruit Huis, prezzijiet aktar baxxi tal-frott u l-ħaxix huma importanti għall-konsumaturi fi żminijiet ta 'inflazzjoni.
Skont Wilko van den Berg, espert tas-suq fi GroentenFruit Huis, il-bejgħ ta 'frott u ħaxix organiku naqas. U l-konsumaturi huma aktar probabbli li jixtru minn supermarkits differenti bi prezzijiet bargain.
It-tnaqqis mixtieq fil-prezz għall-frott u l-ħaxix qiegħed fit-triq. Il-gvern iddeċieda li jabolixxi l-VAT fuqha. L-Aja bħalissa qed tfittex eżattament liema prodotti jaqgħu taħt din id-definizzjoni. Ir-rata żero hija mistennija li tidħol fis-seħħ fl-2024 l-aktar kmieni.
In-norma tal-konsum ta 'frott u ħaxix, skond iċ-Ċentru għan-Nutrizzjoni, hija ta' 450 gramma kuljum, li minnhom 250 gramma ta 'ħaxix u 200 gramma ta' frott. Bħala medja, l-Olandiżi jieklu 300 gramma ta 'frott u ħaxix. Mill-adulti Olandiżi, 16 fil-mija jirċievu 450 gramma. Dan jikkonċerna prinċipalment il-grupp ta' nies b'edukazzjoni għolja u bi dħul għoli. Il-konsum medju fl-Ewropa huwa ta' 350 gramma.