X'INHU IQF?
IQF tfisser "Individwalment Malajr Iffriżat" peress li kull biċċa ikel individwali tiġi ffriżata malajr u individwalment. Hija teknoloġija magħrufa u effiċjenti użata għall-iffriżar malajr ta' prodotti bħal ħaxix, berries, frott tal-baħar, laħam, ħalib u għaġin. Dan huwa l-aktar metodu komuni ta 'iffriżar ta' biċċiet individwali ta 'oġġetti ta' l-ikel żgħar sabiex jinkiseb prodott IQF ta 'kwalità għolja u dehra naturali—anke wara d-defrosting.
Il-metodu tal-iffriżar tal-IQF jinvolvi li jintbagħtu l-biċċiet tal-ikel individwali fuq pjanċa tas-sodda ġo friża tal-mina li tiffriża l-oġġetti tal-ikel malajr ħafna. Peress li l-oġġetti tal-ikel individwali huma separati meta jidħlu, jibqgħu separati anke wara li jkunu ġew iffriżati. Il-proċessuri tal-ikel IQF jippreferu dan il-metodu tal-iffriżar peress li jiksbu prodott primjum u sfuż li huwa aktar faċli biex taħdem miegħu minflok biċċa kbira ffriżata tal-prodott.
FLUIDIZZAZZJONI GĦAL PRODOTT IQF PREMIUM
Sabiex tikseb prodott iffriżat separat tajjeb, għandek bżonn element ewlieni wieħed, fluwidizzazzjoni. Il-fluwidizzazzjoni hija meta tagħmel il-prodott jaġixxi bħal fluwidu ġewwa l-friża. Dan jiġri bl-għajnuna ta 'airstream 'il fuq. Dan huwa dak li jifred il-prodott matul il-proċess tal-iffriżar.
Biex nifhmu l-fluwidizzazzjoni, ir-reġjun madwar il-prodott tal-ikel huwa fejn għandna nħarsu. Il-biċċa l-kbira tal-friża IQF tradizzjonali jużaw ċinturin tal-malji tal-metall biex jittrasportaw u jiffluwidjaw il-prodott iżda aħna f'OctoFrost nużaw bedplate minflok. Hemm numru ta 'vantaġġi biex tagħmel dan. Il-bedplates huma mtaqqba għal fluwidizzazzjoni eċċellenti u parzjalment dak li jikkontribwixxi għall-aħjar aerodinamika tal-friża tal-mina OctoFrost™.
GĦAL FLUIDIZZAZZJONI OTTIMA INTI JKUN BŻONN TI EVITA:
- Żoni mejta fuq il-bedplates fejn il-prodott ma jiċċaqlaq xejn
- Taqlib eċċessiv li jista 'jagħmel ħsara lill-prodotti fraġli jew saħansitra jonfoħ il-prodott miż-żona tal-prodott
- Ftit wisq moviment tal-prodott fuq il-bedplates
HEMM ERBA’ ELEMENTI EWLENIN LI JINFLUWENZAW IL-FLUIDIZZAZZJONI:
- Il-pressjoni ta 'l-arja mibnija taħt il-bedplate mill-fannijiet
- Il-konfigurazzjoni attwali tal-bedplate (il-ħxuna, il-materjal użat, u t-toqob)
- Il-moviment tal-bedplate (li jista 'jew ħawwad jew jivvibra)
- Il-karatteristiċi tal-prodott (daqs tal-prodott, kontenut ta 'ilma, tessut eċċ)
Il-benefiċċji tal-friża tal-mina OctoFrost™ IQF jinkludu sikurezza tal-ikel affidabbli, dehra naturali tal-prodott tal-ikel iffriżat, effiċjenza tal-enerġija, u rendiment għoli. Kull wieħed minn dawn il-benefiċċji huwa riżultat dirett tal-karatteristiċi tad-disinn u t-teknoloġija inġenjuża tal-friża OctoFrost™ IQF. Id-dehra naturali tal-prodotti ffriżati hija possibbli minħabba l-fluwidizzazzjoni ġentili fuq il-bedplates OctoFrost li jużaw moviment asimmetriku biex jisseparaw il-prodotti bil-mod u jiffriżawhom b'mod effiċjenti.
Sors: https://octofrost.ru