Prattikament kull tip ta 'frott u ħaxix ġie pproċessat fi prodott ta' valur miżjud f'dawn l-aħħar snin, hekk kif il-produtturi u l-proċessuri jgħaġġlu biex jissodisfaw id-domanda li qed tikber malajr għall-konvenjenza li joffru lill-konsumaturi. Sa issa, ħaxixa waħda tidher li tħalla barra: il-qaqoċċ.
Irziezet taċ-ċpar tal-Oċean, l-akbar kultivatur tal-qaqoċċ tan-nazzjon, imla l-vojt bl-ewwel qaqoċċ microwaveable tal-industrija, prodott li jista 'jgħin biex tiżdied il-popolarità tal-ħaxix filwaqt li joffri faċilità ġdida fit-tisjir.
Jiġi wara t-talbiet minn bejjiegħa bl-imnut u konsumaturi li jitolbu qaqoċċ li huwa aktar faċli biex tipprepara.
"Aħna rċevejna mistoqsijiet matul is-snin kemm mill-klijenti bl-imnut tagħna kif ukoll mill-konsumaturi tagħna għal qaqoċċ microwaveable," qal Kori Tuggle, direttur tal-kummerċjalizzazzjoni u l-iżvilupp tan-negozju għal Ocean Mist Farms. "Ir-riċerka tal-konsumatur qaltilna li ħafna xerrejja jqisu l-preparazzjoni tal-qaqoċċ bħala l-ostaklu ewlieni għax-xiri."
Anke b'talbiet tal-konsumaturi u tal-bejjiegħa bl-imnut għall-qaqoċċ il-ġdid, kien għad hemm mistoqsija dwar jekk kienx hemm domanda kbira biżżejjed għall-prodott u jekk kienx se jbiegħ. Il-kumpanija bdiet programm ta 'kummerċjalizzazzjoni limitat fil-ħwienet tal-bejgħ bl-imnut tat-Tramuntana tal-Kalifornja matul l-istaġun tal-qaqoċċ tar-rebbiegħa tal-2011 biex tittestja l-prodott u sabet li kien hemm interess pjuttost. Kien hemm ukoll riċeviment tajjeb tal-industrija meta ħarġu l-prodott il-ġdid fil- Produce Marketing Association's (PMA) Konvenzjoni tas-Summit Frisk f'Atlanta f'Ottubru li għadda.
"Irċevejna rispons pożittiv unanimu mill-industrija f'Fresh Summit, li huwa l-ewwel prodott tat-tip tiegħu għall-kategorija tal-qaqoċċ," qal Tuggle.
Il-prodott irċieva wkoll il-Premju Nazzjonali tal-PMA għall-Ippakkjar Innovattiv fil-konvenzjoni. Fattur ewlieni fil-faċilità tal-prodott il-ġdid, il-pakkett fih żewġ qaqoċċ li huma mnaddfa u mirquma. Jiġi eliminat aktar minn nofs il-ħin tal-preparazzjoni, li huwa partikolarment importanti għall-konsumaturi bi skedi stretti jew dawk li qatt ma gawdew qaqoċċ f'ħajjithom u ma jafux minn fejn jibdew.
"Mill-bidu, konna nafu li kellna nagħmlu l-pakkett il-ġdid mingħajr tbatija mingħajr ebda preparazzjoni, u ħin qasir ta 'tisjir u esperjenza eċċellenti ta' tiekol," qal Tuggle. "(Hija) hija opportunità biex tattira klijenti li huma mċaħħda mill-ħin u jridu mod aktar mgħaġġel biex issajjar qaqoċċ frisk, jew intimidati minnhom għax ma jafux kif inaddfu jew jippreparaw qaqoċċ frisk."
Karatteristika oħra fl-imballaġġ hija siġill zip-lock li jippermetti lill-konsumaturi biex iħawwu l-kontenut qabel ma jħawlu l-microwave.
"Aħna nafu li tkun kapaċi tagħti lill-konsumatur kontroll ta 'kif u x'jintuża biex tagħti togħma lill-qaqoċċ ikun attribut ewlieni għal xiri ripetut," qalet.
Il-qaqoċċ huwa skedat għal rilaxx bl-imnut din is-sena, mingħajr pjanijiet attwali għal servizz tal-ikel.
Ocean Mist Farms ilha tikber il-qaqoċċ fiċ-ċentru tal-Kalifornja mill-1924, meta Daniel Pieri, Alfred Tottino, James Bellone u Amerigo u Angelo Del Chiaro ħolqu l-Calichoke Artichoke & Vegetable Growers Corp. f'Castroville, isem ġdid Ocean Mist Farms fl-1995.
L-operazzjonijiet għadhom iddedikati ħafna għall-qaqoċċ, iżda l-kumpanija espandiet f'komoditajiet ġodda f'dawn l-aħħar snin inklużi brokkoli, asparagu, Brussels sprouts, cardone, pastard, karfus, fava beans, bużbież, basal aħdar, spinaċi u diversi ħass. Ħafna jinbiegħ bl-ingrossa; il-qaqoċċ microwaveable jimmarka l-ħarġa tal-kumpanija fi prodotti ppakkjati, b'valur miżjud.
Ocean Mist tipproċessa u tikkummerċjalizza l-istokk tagħha stess. Il-kumpanija hija ċċertifikata permezz tal-Ftehim dwar il-Kummerċjalizzazzjoni tal-Immaniġġjar tal-Leafy Greens ta 'California, u għandha lista ta' prattiki agrikoli tajbin biex tiżgura l-konformità tas-sikurezza tal-ikel.
L-“approċċ olistiku” tal-kumpanija deskritta minnha nnifisha għas-sigurtà tal-ikel jibda fl-għalqa, b'valutazzjonijiet dettaljati tar-riskju ta 'kull għalqa qabel it-tħawwil. L-impjegati jsegwu wkoll prattiki standard ta’ iġjene u jivverifikaw is-sanità u l-manutenzjoni tat-tagħmir kollu waqt il-kultivazzjoni.
Programm integrat għall-ġestjoni tal-pesti jimmonitorja l-ħaxix ħażin, il-mard u l-insetti biex inaqqas il-kimiċi waqt il-produzzjoni. L-ilma tat-tisqija huwa ttestjat b'mod estensiv qabel l-applikazzjoni, u l-kumpanija kontinwament teduka lill-impjegati f'miżuri ta 'sanità tal-ħsad li jindirizzaw il-kontaminazzjoni inkroċjata, is-sigurtà tal-ikel u l-iġjene.
L-impjegati fil-faċilitajiet ta 'l-ipproċessar isegwu proċessi ta' manifattura tajbin u punti ta 'kontroll kritiċi ta' analiżi tal-periklu, li jinkludu sanità ta 'kuljum tat-tagħmir.
Il-kumpanija ppromulgat programm ta’ monitoraġġ ambjentali li juża l-ispezzjonijiet bħala mod wieħed biex jiżgura s-sanità qabel l-ipproċessar.
Il-katina tal-kesħa hija mod ieħor kif il-kumpanija ttejjeb is-sikurezza u l-kwalità tal-ikel, u Ocean Mist Farms tieħu prekawzjonijiet biex tiżgura li l-katina ma tinkiserx. Il-prodott jitkessaħ fi żmien erba' sigħat mill-ħsad u jinħażen f'temperatura ta' 34˚ F, imbagħad jitmexxa malajr għal faċilitajiet tat-trasport fi trakkijiet refriġerati. Il-coolers għandhom regoli stretti ta 'sanità li jobbligaw l-użu ta' ingwanti li jintremew għall-immaniġġjar tal-prodotti, forklifts elettriċi biex jipprevjenu d-dħaħen tal-egżost fil-coolers u ilma tax-xorb għat-tkessiħ, skont il-kumpanija.
"Qegħdin infittxu kontinwament modi innovattivi biex testendi u nżidu valur għal dak li noffru lill-klijenti u l-konsumaturi tagħna," qal Tuggle.