Botaniline, kumpanija tat-teknoloġija u l-innovazzjoni tal-ikel, ħolqot linja ta 'prodotti ta' proteina mitħun aktar b'saħħitha u ssieħbet ma 'National Food Group biex tqassam dawn is-soluzzjonijiet konvenjenti tal-ikel mal-pajjiż kollu. Billi tissostitwixxi perċentwal tal-laħam bil-patata, Botaniline huwa kapaċi jikseb prodotti tal-laħam ipproċessati b'tikketta aktar nadifa li huma aktar baxxi fis-sodju u xaħam saturat.
Il-patata hija ristrutturata kimikament u msajra f'ħin u temperatura preċiżi, li jġiegħelha taġixxi bħala peptide naturali, li żżomm l-umdità u t-togħma tal-laħam mingħajr il-ħtieġa għal mili, sustanzi li jgħaqqdu, allerġeni, addittivi kimiċi, u melħ miżjud li huma tipikament użat waqt l-ipproċessar. Ir-riżultat huwa tnaqqis fis-sodju sa 90% u prodott li huwa ħieles mill-allerġeni kollha, glutina, MSG, TVP, u sojja filwaqt li żżomm il-kwalità, it-togħma, it-togħma u n-nisġa tal-prodott lest. Dan il-mod uniku ta 'proċessar bil-patata jirriżulta wkoll f'iffrankar ta' 240 gallun ta 'ilma għal kull libbra ta' laħam.
“Aħna kburin li noħolqu soluzzjoni aktar b'saħħitha għall-Operaturi tas-Servizzi tal-Ikel fi żmien meta l-aktar jeħtieġuha. Is-sħubija tagħna man-National Food Group hija ħaġa naturali għalina biex nipprovdu oġġetti tal-menu delikati u ta’ tendenza li huma aħjar għalik – u għall-pjaneta,” spjega Mark Celmer, il-Kap Eżekuttiv ta’ Botaniline. "Flimkien, aħna kburin li nġibu soluzzjonijiet tal-ikel innovattivi li huma aktar b'saħħithom u aktar sostenibbli għall-operazzjonijiet tas-servizz tal-ikel madwar il-pajjiż."
Mark E. Celmar, Ko-fundatur CEO u Direttur Maniġerjali xellug, u Dean A. O'Brien, Ko-fundatur u Xjentist Prinċipali tal-Ikel dritt, iżomm xi patata użata biex jagħmlu l-prodott tagħhom Botaniline / Immaġni: Mark Mulville/Buffalo News
"Din is-sħubija esklussiva se toħloq soluzzjonijiet tal-ikel ġodda tal-għaġeb għall-klijenti tagħna," żiedet Kelly Smythe, Viċi President tad-Distribuzzjoni tal-Ikel tal-Grupp Nazzjonali tal-Ikel. "Li nipprovdu għażliet delizzjużi biex nissodisfaw rekwiżiti nutrittivi speċifiċi, flimkien mas-servizz tal-klijent tal-ogħla livell tagħna, huwa dak li nagħmlu l-aħjar."
Botaniline ħoloq aktar minn 100 varjetà ta 'hot dogs, zalzett, burgers u patties tat-tiġieġ li huma kollha b'inqas sodju, xaħam saturat, u kaloriji b'tikketta aktar nadifa. It-teknoloġija innovattiva tal-proteini tal-laħam tagħhom hija f'użu kummerċjali sħiħ madwar l-Istati Uniti, u qed jaħdmu ma 'sħab strateġiċi magħżula biex iġibu x-xjenza tagħhom fil-Kanada, l-Amerika t'Isfel, l-Ewropa u l-Asja.