Il-"maltempata perfetta" ta loġistika u, materja prima wkoll jisbqu frott u, Ħxejjex. L-isplużjoni fil- ispejjeż tal-main komoditajiet, id-diffikultajiet u l-ispejjeż ogħla assoċjati magħhom trasport - bil-baħar iżda mhux biss -, l-iżbilanċ bejn an provvista inadegwata għad-domanda qed ipoġġu pressjoni fuq il-protagonisti tas-segmenti involuti u l-katina kollha ta' prodotti friski. . Italiafruit News semgħet uħud mill-operaturi ewlenin għal investigazzjoni li se tkompli fil-jiem li ġejjin. Sadanittant, hawn l-ewwel "togħma" sħiħa.
Ippakkjar tal-plastik: l-isforz biex iżomm iż-żidiet
“Qatt ma kont rajt, f’tant snin f’dan is-settur, sitwazzjoni ta’ tali żidiet f'daqqa, importanti u ġeneralizzati għall-prodotti kollha, mill-kartun għall-plastik, mill-ħadid tas-serra għall-injam: il-prezz tal-materjali kollha sploda litteralment ", il-kumment ta ' Fabio Zoboli, direttur kummerċjali tal- Infia grupp . “Ma’ dan hemm iż-żieda kbira fl-ispiża ta’ trasport, spe/jalment bil-ba[ar, li g[alih ix-xhur kien hemm il-problema tal- nuqqas ta’ vapuri u kontejners , tant li fuq ħafna rotot l-ispejjeż telgħu:
in Kalifornja jew l-Amerika t'Isfel spejjeż l- doppju matul is-sena li għaddiet, filwaqt li laħqet il-Lvant Nofsani b'kontenituri jiżen 40-50% aktar f'termini ekonomiċi. U nibżgħu li fit-tieni nofs tas-sena l-ispejjeż għat-traffiku barrani jistgħu jkomplu żid ".
” Barra minn hekk, bħala effett ta’ Brexit – iżid Zoboli – qed niltaqgħu ma’ diffikultajiet kbar biex insibu trakkijiet biex jirritornaw lejn il-Gran Brittanja. Fil-fatt, jidher li l-istess naqqas ħafna l-esportazzjoni lejn l-Unjoni Ewropea”. Għal xi xhur issa, b'saħħtu żbilanċ bejn il-provvista u d-domanda inħoloq fuq plastik , b'żidiet konsegwenti:
"Il- żidiet in il-listi tal-prezzijiet tagħna kienu bħala medja bejn 15% u 25% meta mqabbel mas-sena li għaddiet , perċentwali li kkumpensaw biss parzjalment għal din is-sitwazzjoni diffiċli ”jikkummenta Zoboli. “Min-naħa l-oħra, id-dejta titkellem waħedha: minn Ġunju 2020 il-lista tal-prezzijiet ta’ granuli tal-polipropilene għandha żdied b'90% , dik ta Pet riċiklat b'aktar minn 40% . Bħalissa, is-sinjali kollha jikkonfermaw dan din it-tendenza se kompli għal diversi xhur oħra”.
“Fir-rigward tal-materjali differenti, supermarkets għandhom issir taf li imballaġġ mhux trasparenti jnaqqas il-bejgħ ; il-konsumatur, billi jixtri prodott “ħaj”, irid jara x’jixtri u plastik tibqa 'l- l-aħjar tweġiba għal din il-ħtieġa. . Hemm domanda dejjem tikber mill-konsumaturi u, konsegwentement, minn distribuzzjoni fuq skala kbira għall-użu riċiklat u riċiklabbli ippakkjar , u Pet huwa l-uniku materjal li jista 'jiġi riċiklat lura f'kuntatt mal-ikel ", jenfasizza Zoboli.
“S’issa hemm l-għarfien li l-ippakkjar primarju huwa essenzjali, kif ukoll biex jinbiegħ il-frott evita l-iskart. U sabiex jitnaqqas l-impatt ambjentali, approċċ dirett lejn a ekonomija ċirkolari huwa, fil-mument, il- risposta possibbli biss”.
” Bosta ktajjen ta’ distribuzzjoni fuq skala kbira – jikkonkludi l-maniġer ta’ Infia – diġà qed jibdew jimbuttaw f’din id-direzzjoni: nitolbu li nużaw materja prima riċiklata li tista’ tiġi riċiklata aktar u terġa’ tintuża biex tipproduċi l-istess imballaġġ. B'dan il-mod, ir-riżorsi naturali ma jiġux ikkunsmati u, fuq kollox, a ċirku virtuż jinħoloq, li joħloq valur ekonomiku għall-iskart irkuprat. Paradossalment, f’dan il-mument, minħabba d-domanda kbira għal materja prima riċiklata, insibu ruħna f’sitwazzjoni fejn Pet riċiklat ispejjeż aktar minn verġni : fil-qosor, huwa tajjeb mil-lat ambjentali, inqas mil-lat ekonomiku…”.
Il-qabża tal-karta u l-effett fuq il-kartun korrugat
Minn Settembru 2020 sal-lum, il spiża tal-karta żdied bħala medja bi 50%, b'qċaċet ferm ogħla għal ċerti tipi ta 'prodotti bħal karti tal-kopertura biex isiru stampi ta' kwalità. Żidiet sinifikanti li, kif spjegat lil Italiafruit News minn Claudio Dall'Agata, direttur ta ' Bestack (Konsorzju ta’ produtturi ta’ ippakkjar tal-kartun korrugat għall-frott u l-ħaxix), “jpoġġi lis-settur tagħna f’diffikultà kbira, f’kuntatt ma’ katina tal-provvista, bħall-frott u l-ħaxix, li tissielet biex ireġġa' lura ż-żidiet fil-materja prima fis-suq. Il-prezz tal-materja prima llum jammonta għal aktar min-nofs tal-ispiża totali tal-kaxxa “.
L-ippakkjar tal-kartun korrugat huwa magħmul minn tipi differenti ta 'karta: żewġ kopertura, funzjonali għall-istampar; żewġ mewġ, immirati biex jiggarantixxu reżistenza; u tensjoni mqiegħda bejn il-mewġ. Għall-prodotti tal-frott u l-ħaxix, l-aktar karti verġni huma użati (99.8% tal-karti Bestack huma ċċertifikati b'ċertifikazzjoni tal-foresti).
“Fl-Italja m'hemm l-ebda pjantaġġuni tal-koniferi taċ-ċelluloża u, għalhekk, is-settur tal-kartun korrugat għall-frott u l-ħaxix jiddependi ħafna fuq il-karta barranija. Aħna jimportawh prinċipalment mill-Peniżola Skandinava u l-Istati Uniti u, parzjalment, mill-Polonja u l-Awstrija. il-problema mhix biss iż-żieda sinifikanti fl-ispejjeż, iżda wkoll il- nuqqas ta' disponibbiltà: il-materja prima diffiċli ssibha, tant li llum hemm kumpaniji jistennew ir-rukkelli fit-tarzni. “B'antiċipazzjoni, skont Dall'Agata, il-karta tal-ispejjeż se jerġa’ jiżdied sakemm Settembru; allura l-istampa ekonomika dinjija tista' tinbidel profondament u f'dak il-punt inkunu nafu aktar.
L-injam, id-dud tal-injam tal-prezzijiet li qed jogħlew jiffavorixxi lill-produtturi lokali
Iż-żieda fl-ispiża tal-materja prima taffettwa wkoll injam u d-derivattivi kollha tiegħu, primarjament il pallet. Dan tal-aħħar jirrappreżenta l-element ewlieni tat-traffiku loġistiku dinji u huwa essenzjali għas-setturi kollha, inklużi l-frott u l-ħaxix. “Sena ilu a metru kubu ta' injam importat jiswa 180 ewro , illum 420 ewro. Għal din ir-raġuni, mill-bidu tal-2021 naqqasna l-importazzjonijiet u ffavorejna l-isserraturi ta’ Trentino u Veneto, li issa għandhom marġini enormi ta’ remunerazzjoni u opportunità unika biex jikkompetu fis-suq “: hekk Primo Barzoni, CEO ta ' Palm Spa , ikkummenta s-sitwazzjoni tas-suq lil Italiafruit News.
L-injam tal-materja prima għalhekk jinsab wieqaf: ix-xiri minn barra inevitabbilment jonqos u dan jista' jkun lieva tajba biex tiffavorixxi ekonomiji lokali. “Iċ-ċikli kbar ta’ produzzjoni tal-imgħoddi m’għadhomx isiru – ikompli Barzoni – li ‘jitkissru’ u jonqsu fil-volum. L-ordnijiet kollha ġew razzjonalizzati u l- katina tal-provvista huwa kważi imblukkata. Qabel ma nwasslu, aħna nirraġunaw mal-klijenti dwar kif nikkumpensaw għall-ippakkjar żejjed u nkampaw man-nuqqas ta 'materja prima.
Lil hinn mill-problema attwali, is-CEO tal-Palm jistedinna nirriflettu fuq dak li sar a "sitwazzjoni strutturali", fejn id-domanda għall-materja prima taqbeż il-kapaċità li tipproduċihom. “Mhux biss iridu jinħolqu ekonomiji reżiljenti iżda anti-fraġli u soċjalment responsabbli – temm Barzoni – li fihom l-atturi kollha jaħdmu bi trasparenza, jirritornaw biex isaħħu l-ktajjen tal-provvista lokali”.
Il-perspettiva tal-produttur (kbir): aħna l-ħolqa dgħajfa
Għad-direttur operattiv ta' Apofruit Italia, Claudio Magnani, “il-produzzjoni hija l-parti tal-katina tal-provvista li jirriskja li jħallas l-ogħla prezz minħabba ż-żieda fil-materja prima: il-prodotti tagħna huma soġġetti kuljum għar-riskju tas-suq marbuta mal-varjabbiltà tal-listi tal-prezzijiet. “.
“Dak li nħoloq hija sitwazzjoni li qatt ma deher f'ħafna snin, ” iżżid. “Il- sena pandemika biddel il-paradigmi, ċertament influwenzat il- flare up tal-prezzijiet , anke jekk raġunijiet huma diffiċli biex jifhmu. Jibqa’ l-fatt li bejn tmiem is-sena li għaddiet u l-bidu tal-2021 kien hemm il-bidu ta’ proċess li ġġenera żieda qawwija fil-materja prima, spejjeż relatati mal-ippakkjar, il-loġistika, biex ma nsemmux. enerġija. elettriku u, fjuwil . U xi prodotti, bħall-injam, huma diffiċli biex jinstabu: aħna nesperjenzaw inċertezza massima fil-ħinijiet tal-kunsinna ".
Imma s-sitwazzjoni kif se tevolvi? "It-tbassir huwa diffiċli li jsir, huwa daqsxejn simili li tipprova tikseb it-tendenza tal-borża t-tajba", tikkonkludi d-direttur tal-operazzjonijiet ta 'Apofruit. “Aħna nimmaniġġjaw il-prezz listi fi żmien qasir, bit-tama li l-kundizzjonijiet jinbidlu kemm jista’ jkun malajr għal titjib”.