Xi jfisser li tkun kultivatur tal-ħaxix fl-Amerika ta 'Fuq fl-2021?
Jekk tħares lejn l-aktar tweġibiet komuni minn Grower tal-Ħxejjex Amerikan Stħarriġ annwali dwar l-Istat tal-Industrija tal-Ħxejjex, operazzjoni ta' produttur:
- Għandu bejn 25 u 50 sena (39% tal-produtturi kollha)
- Għandu inqas minn 25 acres (47%)
- Għandu diviżjoni diretta għall-konsumatur (74%)
- Ikabbar it-tadam (63%)
Naturalment, dik mhix l-istorja kollha. Biex nitgħallmu aktar, tkellimna ma’ tliet produtturi li jaqblu ma’ dawn l-istatistika kollha. Iltaqa' ma' Kimberley Plemmons, Sott Shacklett, u Bryce Frei. Jistgħu jkollhom ftit affarijiet komuni, iżda juru wkoll kemm hi diversa l-industrija tagħna.
Kimberley Plemmons, Chuck Plemmons pjanti perenni, Spartanburg, SC
Kimberley Plemmons tispeċjalizza fit-tkabbir ta 'pjanti żgħar - kemm veġetali kif ukoll ornamentali - fis-serer tagħha u l-għelieqi miftuħa għal produtturi oħra u għall-konsumaturi. Il-klijenti tar-razzett tagħha m'għandhomx serer, għalhekk Plemmons jista 'jappoġġahom b'bidu. Fir-rigward tal-konsumaturi, qed issib li jeħtieġu ftit aktar xogħol milli jikbru u jbiegħu.
"Il-Millennials qed jixtiequ jibdew il-ġonna tagħhom stess," tgħid. “Huma Google dak li għandhom bżonn ikunu jafu. Sfortunatament, ħafna mill-informazzjoni hija barra mill-Kalifornja.” Spartanburg, SC, tinsab fuq linja taż-Żona ta' Hardiness USDA, xejn bħall-klima li qed tikber ta 'California. "Għandek tedukahom," tgħid hi.
B'differenza minn ħafna produtturi li jbigħu lill-konsumaturi, il-produzzjoni ta 'Chuck Plemmons Perennials kibret inqas minn 5% din is-sena li għaddiet. Omm Natura hija t-tort. “F’medda taʼ ġimgħa, kellna għargħar, imbagħad 24 siegħa wara kellna tornado, imbagħad maltempata tas-silġ fi żmien ġimgħa. Saħansitra kellna terremot f’Awwissu.”
Iżda raġuni oħra li l-produzzjoni tagħha kienet fissa hija minħabba bidliet li għamlet. “Konna jkollna pakkett iżgħar. Issa nkabbru aktar pjanti individwali għall-ġardinar tad-dar. Inaqqas il-produzzjoni,” tgħid.
Bryce Frei, Razzett tal-Familja Frei, Santa Klara, UT
Li tinsab fil-kantuniera tal-Lbiċ ta 'Utah, Frei Family Farm tkabbar firxa ta' uċuħ tar-raba 'għas-suq tar-razzett tagħha. Il-mudell tan-negozju tiegħu huwa 100% dirett għall-konsumatur. M'hemmx wisq kompetizzjoni għal Bryce Frei, President. “Is-suq tagħna jinsab f’komunità mhux ag. Qegħdin fi gżira ta’ akkomodazzjoni,” jgħid.
Biex jissodisfa d-domanda, Frei jissupplimenta l-uċuħ tar-raba tiegħu stess bi prodotti minn produtturi ta' barra. Peress li hemm daqshekk ftit produtturi fil-viċin, huwa se jixtri uċuħ minn bogħod sa Grand Junction, CO, jew Northern Utah. Is-suq jiftaħ il-weekend tal-Jum il-Memorial u jgħaddi għal Halloween, għalkemm se jibqa’ għaddej sakemm il-ħsad u t-temp jippermettu. Fl-2020, is-suq baqa 'miftuħ sa kważi Thanksgiving.
Huwa jkabbar firxa wiesgħa ta 'uċuħ tar-raba', inklużi xi wħud li ma tistennax f'post deżert, bħal kohlrabi u kale. “Jien kultivatur kurjuż. Jekk xi ħadd jistaqsi, ‘Għaliex mhux qed tkabbar dan?,’ nipprova,” jgħid hu. Dan hu kif sab li l-kale jagħmel tajjeb b’mod sorprendenti fil-klima sizzling tiegħu. Huwa jħawwel kmieni, iżda jgħix f'Awwissu biex jerġa' jirnexxi fil-ħarifa.
Frei jkabbar bosta mill-uċuħ tal-ħxejjex tiegħu bl-użu tal-plastikultura u d-dripp. “Aħna ixxurtjati ħafna li għandna ġibjun, mibni fis-snin 70, li hi elevazzjoni ta’ 1,000 pied ‘il fuq minna. L-ilma huwa pjuttost nadif,” jgħid. Frei Family Farm għandha wkoll ġnien żgħir tal-frott tal-ġebel.
Scott Shacklett, Inyokern, CA
Scott Shacklett, magħruf ukoll bħala, Man tat-Tadam, ibigħ l-uċuħ tar-raba’ tiegħu f’sitt swieq tal-bdiewa ċċertifikati f’Kalifornja. Tnejn huma żgħar, lokali mhux 'il bogħod mir-razzett tiegħu ibbażat f'Inyokern, CA (madwar 90 mil fil-lvant ta' Bakersfield). L-erbgħa l-oħra huma ħafna akbar u mxerrda madwar iż-Żona tal-Bajja.
“Huwa sewqan taʼ sitt sigħat biex naslu hemm,” jgħid. Shacklett tikber cantaloupe, dulliegħa, basal, squash/zucchini tas-sajf, u tadam frisk. Iżda 90% tad-dħul tiegħu huwa mit-tadam. Huwa jkabbar ħames varjetajiet ta 'tadam - tliet slicers u żewġ ċirasa - f'serer li jieħdu ftit aktar minn nofs acre.
"Aħna naħsdu madwar tunnellata ta 'tadam fil-ġimgħa," jgħid. Ikabbar ukoll il-pome u l-frott tal-għadam, bil-ħawħ jiddomina. Fir-rigward tal-prattiki tat-tkabbir, Shacklett jemmen ħafna fis-saħħa tal-ħamrija. “Jien fanatiku tal-ħamrija. Dak hu li verament niffoka fuqu. Aħna nbigħu t-togħma, iżda dak li l-konsumaturi ma jirrealizzawx huwa li qed jieħdu t-togħma għax qed jieħdu l-massimu ta' nutrizzjoni mill-ħamrija,” jgħid.
Lil Min Tbigħ?
Ħafna minn dawn il-kategoriji żammew sodi meta mqabbla mas-snin li għaddew. Grupp wieħed ta' klijenti ħa hit, madankollu: servizz tal-ikel. Erba’ snin ilu biss, 21% ta’ dawk li jkabbru l-ħaxix biegħu lil dan is-settur. Is-sena l-oħra, hekk kif il-pandemija ġiegħlet lill-iskejjel u r-ristoranti jagħlqu nofs iż-żmien li ġbarna t-tweġibiet tal-istħarriġ, niżlet għal 16%. Sena sħiħa fil-pandemija, dik iċ-ċifra issa hija ta '12%, forsi numru aktar b'saħħtu milli l-biċċa l-kbira jbassru.
- Diretti lill-Konsumatur 74%
- Supermarkets 32%
- Distributuri Lokali 27%
- Laned/Ipproċessar 16%
- Servizz tal-Ikel 12%
- Clubs tal-maħżen 10%
Il-Kultur tal-Ħxejjex Amerikan tal-2021
Min huma dawk li jkabbru l-ħaxix Amerikani? Din is-sena, inħallu l-Istat tal-Industrija tal-Ħxejjex tal-2021 tagħna jagħtina t-tweġibiet. Sibna produtturi li jippersonifikaw l-aktar tweġibiet komuni għal kull segment u tkellimna magħhom biex jitgħallmu aktar dwarhom u l-operat tagħhom.
X’sibna?
Kif se tara f'aktar artikoli stazzjonati dan ix-xahar, l-ebda produttur Amerikan tal-ħaxix ma huwa bħal kwalunkwe ieħor. Jistgħu jaqsmu esperjenzi komuni, iżda kif l-interpretazzjoni tagħhom ta 'xi tfisser li tkun bidwi modern hija gloriously diversa.