Il-biedja organika m'għandhiex tiġi sottovalutata, jgħid il-Prof Dr. Jürgen Hess, Università ta 'Kassel, u jikkontradixxi d-dikjarazzjonijiet ta' intervista fuq agrarheute ftit jiem ilu f'ittra lill-editur.
It-Tnejn li għadda (26 ta’ Lulju) kellna intervista mal-ekonomista agrikolu Prof. Dr. Herbert Ströbel, eks dekan tad-Dipartiment tal-Agrikoltura II fl-Università tax-Xjenzi Applikati ta’ Weihenstephan / Triesdorf (ara l-link hawn taħt). F'intervista, huwa spjega li l-konċentrazzjoni fuq il-biedja organika pura fil-fehma tiegħu ma kinitx produttiva ħafna u mtaqqla ideoloġikament ħafna. Fl-istess ħin, ikkritika r-riċerka universitarja, li hija aktar immirata lejn talbiet politiċi u finanzjament aktar faċli milli kunċetti fattibbli.
Irċevejna ittra mingħand il-Prof. Dr. Jürgen Hess, eks kap tad-dipartiment tal-agrikoltura organika u l-produzzjoni tal-uċuħ tar-raba 'fl-Università ta' Kassel-Witzenhausen. Qegħdin nippubblikaw din l-ittra hawnhekk b'mod sħiħ u nħarsu 'l quddiem għal aktar diskussjoni dwar dan is-suġġett kontroversjali.
Ittra lill-editur mit-28 ta' Lulju 2021 mill-Prof. Dr. Jürgen Hess
Il-promozzjoni ta ' biedja organika trid tkun marbuta mas-servizzi tagħha għall-ambjent u s-soċjetà, jitlob il-Prof Ströbel f’intervista ppubblikata minn agrarheute fis-26 ta’ Lulju 2021. S’issa, tajjeb, sfortunatament l-argumentazzjoni m’għandhiex il-profondità tal-fokus fil-kors ulterjuri, u parzjalment ukoll il-bażi fattwali.
Ströbel jistaqsi l-prestazzjoni ta biedja organika u titkellem, fost affarijiet oħra, dwar żieda fil-lissija tan-nitrat. Meta-studju attwali ffinanzjat mill-Ministeru Federali tal-Agrikoltura, li evalwa l-letteratura xjentifika tal-aħħar 30 sena, juri l-oppost. Il-biedja organika tagħmel ħafna aktar f'termini ta' protezzjoni tal-ilma ta' taħt l-art, bijodiversità, fertilità tal-ħamrija u adattament għall-klima mill-biedja konvenzjonali. Fir-rigward taż-żona, dan japplika wkoll għall-ħarsien tal-klima, fejn id-differenzi jiġu livellati fejn jidħol id-dħul.
Il-fatt li l-biedja organika tagħti biss 50 fil-mija tal-produzzjoni meta mqabbla mal-biedja konvenzjonali hija sempliċement żbaljata. Il-paraguni kollha f'dan ir-rigward għadhom lura bħala riżultat ta' bażi ta' data fqira u nuqqas ta' komparabbiltà, u huma aktar lura meta s-sitwazzjoni tad-dħul tal-agrikoltura intensiva Ġermaniża tiġi trasferita għad-dinja.
Prodotti organiċi mhumiex aktar b'saħħithom. Jekk tħares lejn l-espożizzjoni għall-pestiċidi, it-tossiċità tagħhom bilkemm għandha rwol meta mqabbla mat-tossini naturali li jseħħu fil-pjanti xorta waħda. Il-prodotti organiċi huma kultant aktar ikkontaminati b'metalli tqal u moffa.
Mhux qed niċħad li l-biedja organika tista' tagħti kontribut pożittiv lill-agrikoltura f'ċerti żoni. Madankollu, biedja konvenzjonali raġonevoli, kif ipprattikata mill-maġġoranza l-kbira tal-bdiewa tagħna, hija preferibbli - oġġettivament kif ukoll moralment.
Mhuwiex spedjenti wkoll li s-servizzi kollha jiġu relatati mal-qligħ. Il-valur ta' referenza xieraq għandu jiġi deċiż fuq bażi ta' każ b'każ. Biex nagħtu eżempju: Għall-ġestjoni tal-ilma huwa kważi irrilevanti jekk 50 jew 90 dt ta' qamħ għal kull ettaru jinħasdux fiż-żona tal-ġbir tal-ilma. Pjuttost, il-fattur deċiżiv huwa li l-industrija tal-ilma trid ftit nitrat u l-ebda pestiċidi fl-ilma mhux maħdum li jiġi estratt. Mhux ta’ b’xejn li l-utilitajiet muniċipali ta’ Munich u Leipzig jippromwovu l-biedja organika fiż-żona ta’ protezzjoni tal-ilma tagħhom.
Fil-preżent, il-biedja organika tirċievi sussidju għal kull ettaru madwar id-doppju tal-konvenzjonali. Nista' biss nispekula dwar il-motivi. Minħabba li l-organiku huwa tant popolari mal-pubbliku, jattira wkoll atturi b'kunsiderazzjonijiet politiċi jew ekonomiċi, sabiex il-organiku issa jibbenefika wkoll minn motivi irrilevanti.
Jiena nargumenta kontra l-offerta ta' korsijiet fil-biedja organika għax wisq għażliet huma injorati minħabba l-orjentazzjoni ideoloġika. L-università hija impenjata għax-xjenza u m'għandhiex taġixxi bħala multiplikatur ta 'ideoloġiji. Kultant nista' nifhem li l-universitajiet jissodisfaw id-domanda għal kontenut ta' kors bħal dan u jsegwu ż-żeitgeist, iżda jiddispjaċini li d-diliġenza xjentifika ħafna drabi taqa' fil-ġenb.