Florida Specialties qed tieħu ċans fuq il-fażola ħadra. Dan ma jfissirx li l-kultivatur u l-pakkjatur tan-Nofsinhar ta 'Florida qatt ma pproduċihom - huma l-uċuħ tar-raba' primarju tal-kumpanija. Iżda qed jippruvaw fażola ħadra b'mod ġdid, ippakkjat għas-suq tal-valur miżjud, suq li l-kumpanija ma esploratx qabel.
"Għażilna li nidħlu fil-fażola ħadra ppakkjata għax ħassejna li kienet progressjoni naturali għall-kumpanija tagħna," qal Chris Todonato, maniġer tal-bejgħ għal Florida Specialties.
"Il-mod kif imexxu t-tendenzi tal-industrija, ħassejna li din hija d-direzzjoni li ħafna klijenti jridu jmorru, l-aktar minħabba l-konvenjenza."
Il-fażola qed titqiegħed fis-suq taħt l-isem, Blue Ribbon, u filwaqt li m'hemm l-ebda tifsira reali wara l-imballaġġ jew l-isem, it-tnejn kienu ddisinjati biex jiġbdu l-attenzjoni tal-konsumaturi fil-ħwienet tal-bejgħ bl-imnut, li fihom meded blu li jġibu l-għajn fil-parti ta' fuq u t'isfel tal-fażola. l-imballaġġ inkella ċar. Iċ-ċentru fih żigarella blu, il-logo bit-trademark tal-fażola ħadra ġdida.
"M'hemm xejn uniku dwar l-imballaġġ, imma dejjem trid tfassal l-ippakkjar biex jispikka," qal Tordonato.
Biex tiddisinja l-ippakkjar li jispikka, Florida Specialties daru għal tim indipendenti tad-disinn grafiku fi Florida magħruf għall-ħidma ma 'kumpaniji tal-ippakkjar b'valur miżjud. Kienet kollaborazzjoni bejn it-tim tad-disinn grafiku u Florida Specialties, speċifikament is-sid, il-president u t-tim tal-bejgħ tal-kumpanija. L-imballaġġ spiċċa l-fażi tad-disinn tiegħu f'Diċembru, u l-prodott ġie żvelat qabel l-industrija tal-prodotti fl-espożizzjoni tal-Kunsill tal-Prodott tax-Xlokk, Southern Exposure, f'Marzu.
Il-kumpanija ġabet tagħmir ġdid għall-imballaġġ għall-fażola ħadra, li bdiet taħdem kmieni f'April. Twettqet test ta 'suċċess fid-9 ta' April, u l-fażola ħadra ġiet rilaxxata għas-servizz tal-ikel u l-bejgħ bl-imnut aktar tard fix-xahar, eżatt fil-ħin biex tissodisfa t-talbiet tas-suq li qed jinbidlu.
“Is-suq ġenerali llum huwa 10 oz. u 12 oz. daqsijiet, ippakkjati faċilment għal familja ta 'erba',” qal Jeff Stepanovich, rappreżentant tal-bejgħ għal Florida Specialties.
Biex takkomoda dak il-potenzjal tas-suq, il-fażola se tkun offruta fi tliet daqsijiet: 12 oz., 2-lb. u 5-lb. pakketti. Il-pakketti ta '12 oz se jiġu kkummerċjalizzati għall-bejgħ bl-imnut, filwaqt li l-pakketti ta' 5 lb se jiġu kkummerċjalizzati primarjament għas-servizz tal-ikel. Madankollu, il-pakketti ta’ 12-il oz se jkunu disponibbli għas-servizz tal-ikel u għall-bejgħ bl-imnut.
Ir-rappreżentanti tal-kumpaniji huma ottimisti dwar is-suq għall-pakketti l-ġodda.
"Naħseb li se tkun suċċess kbir, għaliex in-nies iridu l-konvenjenza ta 'dawn il-pakketti, u jkun hemm aktar domanda għalihom," qal Tordonato.
“Hu aktar għall-konvenjenza, għall-istili ta’ ħajja impenjattivi li nwasslu. Hija xi ħaġa li hija ta’ malajr u b’saħħitha.”
Il-fażola ħadra kienet bażika għall-Ispeċjalitajiet ta' Florida mill-bidu tal-kumpanija f'Homestead, fl-1986. Il-kwartieri ġenerali ġew eventwalment rilokati f'Immokalee, fejn illum, il-qasam tal-fażola ħadra jinkludi tliet kwarti tal-produzzjoni tar-razzett, bil-brunġiel u l-bżar jtejbu l-biċċa l-kbira tal-fażola ħadra. kwart li jifdal tal-operazzjoni tar-razzett ta’ 2,000 acre fin-Nofsinhar ta’ Florida.
Min ikabbar u min jippakkja ma jkabbar l-ebda varjetà speċifika ta 'fażola ħadra, iżda jagħżel varjetajiet ippruvati fuq dawk aktar riskjużi. Iżda dan ma jfissirx li mhumiex interessati li jippruvaw varjetajiet ġodda.
"Aħna nħobbu nibqgħu b'varjetajiet ippruvati, iżda wkoll ma nibżgħux nittestjaw varjetajiet ġodda biex naraw kif jaħdmu," qal Tordonato."
"Aħna ma nkabbrux varjetajiet speċifiċi - iż-żrieragħ qed jinbidlu malajr, u huma differenti minn sena għal oħra."
Il-500 acres li jifdal huma ddedikati għall-brunġiel u l-bżar, inklużi bżar qampiena, jalapenos, cubanelles u poblanos, iżda matul is-snin ipproduċew ukoll squash u cantaloupe. Il-linja tal-prodotti tagħhom hija kkummerċjalizzata friska permezz ta 'ħwienet tal-bejgħ bl-imnut u tas-servizz tal-ikel. Il-fażola ħadra hija offruta f'kaxxi daqs bushel, filwaqt li l-bżar qed jikkummerċjalizza f'kaxxi ta '1 1/9-bushel.
Il-fażola ħadra ntgħażlet għas-suq tal-valur miżjud fuq komoditajiet oħra tal-kumpanija minħabba l-popolarità tagħha, iżda wkoll minħabba li hemm suq ferm akbar għall-fażola ħadra pproċessata b'valur miżjud fuq bżar jew brunġiel. M'hemmx ħafna suq għall-bżar jew il-brunġiel ipproċessat. Iżda l-fażola ħadra ġiet magħżula wkoll minħabba li jiddominaw l-irziezet acres.
Il-pakketti b'valur miżjud jagħtu lill-kumpanija l-opportunità li tiddiversifika l-produzzjoni filwaqt li żżomm kontroll tal-kwalità fuq il-prodott.
"Dan joħloq żbokk ieħor għall-fażola tagħna, u nistgħu nieħdu kontroll akbar mal-prodott tagħna," qal Tordonato.
Florida Specialties bħalissa m'għandhom l-ebda pjanijiet biex jespandu fi swieq oħra ta' valur miżjud fil-ftit snin li ġejjin, iżda huma miftuħa għall-possibbiltà, peress li t-talbiet tal-konsumatur jistgħu jinbidlu faċilment, u huma dawk it-talbiet tal-konsumatur li jgħinu jiddettaw fejn tagħżel il-kumpanija. li jduru jmiss.
“Il-futur huwa bażi ta’ każ b’każ. Hekk kif it-talbiet tal-konsumaturi jinbidlu, aħna ser inbiddlu magħhom,” qal Tordonato.