Tree Top Inc., l-ewwel kooperattiva tal-ipproċessar tal-frott, twaqqfet kważi 50 sena ilu fiċ-ċentru ta 'Washington fin-nofs tal-pajjiż tat-tuffieħ tal-istat. Il-kooperattiva hija proprjetà ta’ aktar minn 1,100 membru tal-koltivatur minn Washington, Oregon u Idaho. Il-kumpanija bdiet bħala proċessur tal-meraq tat-tuffieħ iżda kibret fi proċessur ta 'meraq, konċentrati u prodotti mnixxfa, u bħala proċessur tas-servizz tal-ikel għal flieli tat-tuffieħ maqtugħ frisk.
Il-kumpanija hija maqsuma f'żewġ diviżjonijiet differenti tal-bejgħ li jisseparaw l-oġġetti tal-konsumatur tagħhom mill-ingredjenti tagħhom u l-prodotti tas-servizz tal-ikel.
“Aħna primarjament immirati lejn is-servizz tal-ikel. Dik kienet il-milja kollha tagħna minn meta bdejna fis-suq tal-qatgħa friska,” qal Ned Rawn, maniġer tal-kont nazzjonali għas-servizz tal-ikel.
"It-tuffieħ qed isir parti kbira mill-arena tas-servizz tal-ikel u (maqtugħ frisk) jidher li kiseb xi trazzjoni."
Tree Top daħal fis-suq tal-qatgħa friska fl-2000, u pprovda ristoranti ta 'fast food fil-Majjistral tal-Paċifiku bi flieli tat-tuffieħ ta' kwalità għolja. Fl-2006, tlestiet faċilità ġdida maqtugħa friska f'Selah, Wash., bl-aħħar tagħmir għall-ipproċessar għas-suq tas-servizz tal-ikel li qed jikber. L-impjant ta '26,000 pied kwadru huwa kompletament awtomatizzat u kompletament sterili. Iżda tliet snin biss wara, Tree Top nefaq kapital konsiderevoli biex jaġġorna l-operazzjoni maqtugħa friska biex ittejjeb il-kwalità u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa.
Minħabba li l-kwalità hija tant importanti għall-ktajjen nazzjonali tas-servizz tal-ikel, Tree Top kienet kontinwament tfittex modi biex iżżomm il-kwalità.
"Huwa tagħlim kostanti," qal Rawn. "Dejjem qed nistinkaw biex noħorġu l-aqwa kwalità li nistgħu."
Allura ftit snin biss wara li bniet bini ġdid, Tree Top qatgħet il-faċċata tiegħu u reġgħet bnietha b'sistema ta 'quddiem iddisinjata mill-ġdid. Il-proċess il-ġdid juża sistema flume biex imexxi t-tuffieħ mill-faċilità, u jillimita kuntatti iebsin li jistgħu jbenġlu t-tuffieħ. Il-linja l-ġdida għenet ukoll biex ittejjeb l-effiċjenza. Daqsijiet differenti tal-pakketti issa jistgħu jitħaddmu fl-istess ħin. Il-flumes huma indipendenti minn xulxin, li jfisser ukoll li l-kumpanija tista 'tmexxi organiċi u tuffieħ konvenzjonali ħdejn xulxin.
Li jkollok il-flumes separati jgħin ukoll biex jipprevjeni l-kontaminazzjoni inkroċjata, iżid it-traċċabilità u jipprovdi sanità aħjar. Minħabba li kull lott jimxi fuq il-linja tiegħu stess, Rawn qal li l-kumpanija issa għandha l-flessibbiltà li tlaħlaħ flumes individwali li żżomm l-impjant funzjonali f'kull ħin fuq il-flumes l-oħra.
"Tree Top huwa tant proattiv fil-qasam tas-sikurezza tal-ikel u bit-traċċabilità u dak kollu li jmur magħha, li nħeġġu lill-klijenti jidħlu u jaraw kif qed nagħmluh," qal Rawn.
Il-proċessur huwa awditjat minn sitta sa tmien darbiet fis-sena - minbarra l-verifiki annwali tal-Istitut Amerikan tal-Ħami, qal Rawn. Id-diversi verifiki tat-tieni u ta 'parti terza huma meħtieġa mill-klijenti u jieħdu pjuttost ftit ħin, iżda jagħtu lil Tree Top l-opportunità li juri lill-klijenti kemm huma tajbin il-programmi ta' sikurezza tal-ikel u traċċabilità.
"Dan biss jagħmilna nagħmlu xogħolna aħjar," qal Rawn.
Tree Top jaħdem mal-kontijiet nazzjonali biex jiżviluppa prodotti tal-firma għall-ħwienet tagħhom. Il-kumpanija tagħmel pakketti individwali għal ktajjen ta 'fast food kif ukoll borża akbar ta' 3 liri għal ristoranti jew stabbilimenti oħra, qal Rawn. Ippakkjar apposta u qatgħat personalizzati jipprovdu valur lill-klijenti tagħha, u l-għan huwa li jinħolqu prodotti li jtejbu n-negozji tal-klijenti bi prodotti mfassla għall-bżonnijiet tagħhom.
Tree Top kien kapaċi jaġġorna l-bini mingħajr ma esperjenza dewmien fil-prodott finali. Ix-xogħol sar l-aktar billi nbidlu l-iskedi tax-xogħol għal erbat ijiem fuq, tlett ijiem ta’ mistrieħ, li żamm it-titjib milli jinterferixxi mal-produzzjoni u pprovda lill-kuntratturi biżżejjed ħin biex jaħdmu mingħajr interruzzjoni.
"Kien pjuttost proeza ta 'inġinerija," qalet Sharon Miracle, maniġer tal-komunikazzjonijiet korporattivi għal Tree Top.
L-aġġornament tal-linja kien ta 'xejn meta l-maniġers ta' Tree Top raw li aktar prodott jista 'jiġi mmexxi bi ftit ħin ta' waqfien għall-bidla. U billi titnaqqas il-ħsara lit-tuffieħ qabel il-qtugħ, il-kwalità ġenerali tista 'tinżamm fuq perjodu itwal ta' żmien. Il-ħajja fuq l-ixkaffa estiża tgħin lil Tree Top jespandi d-distribuzzjoni attwali tiegħu, hekk kif id-domanda għal tuffieħ maqtugħ frisk tikber, qal Miracle.
Ġdid ukoll fi Tree Top hija r-riorganizzazzjoni tal-operazzjonijiet tas-servizz tal-ikel, taħt pożizzjoni ġdida ta 'viċi president miżmuma minn Dan Wenker. L-impjant maqtugħ frisk inbena fl-istess sit bħall-faċilità tal-ingredjenti mnixxfa ta 'Tree Top, sabiex l-iskart mill-operazzjoni tat-tqattigħ ikun jista' jmur fl-impjant tat-tnixxif biex juża l-prodott kollu tat-tuffieħ nej. U f'Ottubru tas-sena li għaddiet, Tree Top akkwistat il-Medford, Ore-based Sabroso Co., manifattur ta 'purejiet tal-frott. L-operazzjonijiet kollha tas-servizz tal-ikel ġew allinjati mill-ġdid reċentement biex jipprovdu approċċ aktar koordinat għall-bejgħ, sabiex il-klijenti ma jirċievux sejħiet minn bejjiegħa multipli minn diversi partijiet tal-kumpanija, qal Rawn.